मोंटेनेग्रो: रखने के लिए रिकॉर्ड

“कानून” एक बाध्यकारी नियम है। “आधिकारिक मार्गदर्शन” कानून नहीं है, लेकिन निरीक्षक इसकी अपेक्षा करते हैं। “Chef Hygiene डिफ़ॉल्ट” एक ऐसा मान है जिसकी जाँच ऐप द्वारा की जाती है जहाँ कोई नियम संख्या नहीं देता है।

• कानूनThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (the hygiene rules under the food safety law).
• कानूनBefore opening: register the business with the Food Safety Administration.
• आधिकारिक मार्गदर्शनA new food safety law was adopted in 2026. Check which law applies to your business.
• Chef Hygiene डिफ़ॉल्टChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.