Μαυροβούνιο: αρχεία προς διατήρηση
Τα αρχεία και οι εγγραφές που πρέπει να τηρεί η κουζίνα σας.
Checked
Οι κανόνες σε αυτήν τη σελίδα είναι προς το παρόν στα Αγγλικά. Θα μεταφραστούν στη γλώσσα σας.
Ο όρος «Νόμος» είναι ένας δεσμευτικός κανόνας. Η «Επίσημη οδηγία» δεν είναι νόμος, αλλά οι επιθεωρητές την αναμένουν. Η τιμή «Chef Hygiene προεπιλογή» είναι μια τιμή που ελέγχει η εφαρμογή σε περίπτωση που κανένας κανόνας δεν δίνει αριθμό.
- ΝόμοςThe kitchen must run a HACCP-based food safety system (the hygiene rules under the food safety law).
- ΝόμοςBefore opening: register the business with the Food Safety Administration.
- Επίσημες οδηγίεςA new food safety law was adopted in 2026. Check which law applies to your business.
- Chef Hygiene προεπιλογήChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Επίσημες πηγές
- Government of Montenegro (gov.me)
- Official Gazette of Montenegro (sluzbenilist.me)
- Food safety law adopted in 2026 (Official Gazette)
- Food hygiene rulebook (FAOLEX)
Αυτή η σελίδα είναι γενικές πληροφορίες, όχι νομικές συμβουλές. Επικοινωνήστε με την τοπική σας αρχή.