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Turquia: doença e treinamento do pessoal
Treinamento, regras para manipuladores de alimentos e quando a equipe doente deve ficar longe dos alimentos.
Checked
As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.
“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.
- Chef Hygiene padrãoFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
- Chef Hygiene padrãoStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.
Fontes oficiais
- Ministry of Agriculture and Forestry, General Directorate of Food and Control
- Law 5996 (mevzuat.gov.tr)
- Food Hygiene Regulation (FAOLEX)
- Turkish legislation (mevzuat.gov.tr)
Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.