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Jersey: registros a serem mantidos
Os registros e registros que sua cozinha deve manter.
Checked
As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.
“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.
- Orientações oficiaisA food safety system based on HACCP, with daily records. The Eat Safe audit checks it.
- LeiRegister your food business with Environmental Health before you open. The new Food (Jersey) Regulations bring a food business licence; its start date is not yet confirmed, so check gov.je.
- Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
Fontes oficiais
- How Eat Safe works (gov.je)
- Food law update 2026 (gov.je)
- Food (Jersey) Law 2023 (jerseylaw.je)
- Food Safety (Eat Safe Rating) (Jersey) Order 2017 (jerseylaw.je)
- Gas safety Approved Code of Practice (gov.je)
Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.