Nu verkrijgbaar in 50 landen, met inachtneming van de eigen voedselhygiënevoorschriften van elk land.

Chef Hygiene

België: brandveiligheid

Brandveiligheidscontroles voor uw keuken en hoe vaak deze moeten plaatsvinden.

Checked

“Wet” is een bindende regel. “Officiële richtlijnen” zijn geen wet, maar inspecteurs verwachten ze wel. “Chef Hygiene standaardwaarde” is een waarde die de app controleert wanneer er geen regel is die een getal voorschrijft.

  • WetBrandblussers en andere brandbeveiligingsmiddelen: minimaal eenmaal per jaar gecontroleerd (Codex over het welzijn op het werk, art. III.3-22 §1). Bewaar de data en bevindingen.
  • WetEvacuatieoefening voor personeel: minstens eenmaal per jaar (Codex, art. III.3-26 §2).
  • WetLaagspanningsinstallaties worden elke 5 jaar geïnspecteerd door een geaccrediteerde inspectie-instantie (AREI/RGIE).
  • WetGas-, verwarmings- en elektrische installaties moeten periodiek worden gecontroleerd (Codex, art. III.3-22 §2). Er bestaat geen landelijk interval voor gas. Dit wordt vastgesteld door de gemeente of de brandweerzone.
  • Officiële richtlijnenVoor afzuigkappen en kanalen is geen landelijk reinigingsinterval vastgesteld. In Brussel zijn exploitanten verplicht deze regelmatig door een gespecialiseerd bedrijf te laten reinigen en dit aan te tonen.

België: alle regels

Officiële bronnen

Deze pagina bevat algemene informatie en is geen juridisch advies. Neem contact op met uw lokale overheid.

België: de Chef Hygiene-app

De app laadt deze regels voor uw keuken in, controleert uw administratie aan de hand daarvan en bewaart het bewijs voor de inspecteur.