Spagna: sicurezza antincendio
Controlli di sicurezza antincendio per la tua cucina e quanto spesso sono dovuti.
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“Legge” è una norma vincolante. “Linee guida ufficiali” non sono legge, ma gli ispettori se le aspettano. “Chef Hygiene predefinito” è un valore che l’app controlla quando nessuna norma fornisce un numero.
- LeggeFire extinguishers: every 3 months the owner or manager checks each one. It must be in place, undamaged, signed, with its pressure gauge in the working zone (Real Decreto 513/2017, RIPCI).
- LeggeExtinguishers get a yearly maintenance by an approved fire safety company (standard UNE 23120). Every 5 years the company does a full inspection and stamping.
- LeggeButane and propane gas installations are inspected every 5 years by an approved installer (Real Decreto 919/2006). This covers tightness, ventilation, combustion and gas detection.
- LeggeLow-voltage electrical installations in places open to the public, such as restaurants, are inspected every 5 years by an approved body (Real Decreto 842/2002, REBT).
Fonti ufficiali
- AESAN (Spanish Agency for Food Safety and Nutrition)
- Real Decreto 3484/2000, consolidated text (BOE)
- Real Decreto 109/2010 (BOE)
- EU Regulation 852/2004 on food hygiene
- Ministry of Health (Ministerio de Sanidad)
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