Szlovákia: élelmiszer-ellenőrzés

Szlovákiában az alkalmazás az EU higiéniai szabályait és az Egészségügyi Minisztérium 533/2007. számú vendéglátóipari rendeletét követi, amely törvényben határozza meg a valós konyhai hőmérsékleteket; a 36 regionális közegészségügyi hivatal (RÚVZ) ellenőrzi a rendszert.

Ellenőrző szerv

A Közegészségügyi Hatóság (Úrad verejného zdravotníctva SR, ÚVZ SR) alá tartozó regionális közegészségügyi hivatalok (Regionálne úrady verejného zdravotníctva, RÚVZ)

Az étkeztetést a közegészségügyi hatóságok ellenőrzik, nem az állat-egészségügyi és élelmiszer-ügyi igazgatás. Ezek a Közegészségügyi Hatóság (ÚVZ SR) és annak 36 regionális irodája (RÚVZ). A látogatások általában előzetes bejelentés nélküliek és kockázatalapúak.

Az ellenőr a helyszínen írja be az utasításokat az ellenőrzési nyilvántartásba (záznam o úradnej kontrole potravín). Az ellenőr felfüggesztheti a működést, vagy bezárhatja a telephelyet, részben vagy egészben. 5 munkanapon belül kifogást emelhet, de ez nem állítja meg az utasítást. Az Élelmiszertörvény (28. §) szerinti bírságok 100 és 500,000 euró között mozognak; az allergén információk hiánya 1,000 és 500,000 euró között mozog. Egy éven belüli ismételt ellenőrzés akár a dupláját is jelentheti.

Higiéniai besorolás

Nincs besorolás, matrica vagy kötelezettség az eredmény megjelenítésére. Csak az intézkedésekről és bírságokról szóló végleges határozatok kerülnek fel a hatóság weboldalára.