Monaco: allergének

A „törvény” kötelező érvényű szabály. A „hivatalos útmutató” nem törvény, de az ellenőrök elvárják. Az „Chef Hygiene alapértelmezett” egy olyan érték, amelyet az alkalmazás ellenőrz, ahol egyetlen szabály sem ad meg számot.

• TörvényAllergen information on the 14 EU allergens must be in writing, easy to read and visible in the public area. Show the allergens themselves, or a written notice saying how to get them. Oral-only is not allowed. It must be in French (OS 7.384, art. 12, 20 and 21).
• Chef Hygiene alapértelmezettChef Hygiene checks for a written list per dish. This is the app’s default.