Monaco: allergeenit
Mitä keittiösi tulee kertoa asiakkaille allergeeneista.
Checked
Tämän sivun säännöt ovat toistaiseksi englanniksi. Ne käännetään kielellesi.
”Laki” on sitova sääntö. ”Virallinen ohjeistus” ei ole laki, mutta tarkastajat odottavat sitä. ”Chef Hygiene oletusarvo” on arvo, jota sovellus tarkistaa, vaikka mikään sääntö ei antaisi numeroa.
- LakiAllergen information on the 14 EU allergens must be in writing, easy to read and visible in the public area. Show the allergens themselves, or a written notice saying how to get them. Oral-only is not allowed. It must be in French (OS 7.384, art. 12, 20 and 21).
- Chef Hygiene oletusarvoChef Hygiene checks for a written list per dish. This is the app’s default.
Viralliset lähteet
- Government of Monaco
- Law 1.330 on food safety (LégiMonaco)
- Journal de Monaco, AM 2017-102 and OS texts
- Law 637 of 1958, occupational health (Government of Monaco)
- Law 1.144 of 1991, economic activities (Government of Monaco)
Tämä sivu on yleistä tietoa, ei oikeudellista neuvontaa. Tarkista asia paikallisilta viranomaisilta.