ਪੇਸ਼ ਹੈ Chef Hygiene: ਹਰੇਕ ਰਸੋਈ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਤੇ HACCP ਰਿਕਾਰਡ ਐਪ।

Chef Hygiene ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਟੇਕਵੇਅ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ HACCP ਰਿਕਾਰਡ ਐਪ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਗਜ਼ੀ ਡਾਇਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ, ਟੈਬਲੇਟ ਜਾਂ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ: ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੌਗ, ਸਫਾਈ ਦੇ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਜਾਂਚ, ਸਟਾਫ ਸਿਖਲਾਈ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਹਰੇਕ ਰਿਕਾਰਡ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਲਾਉਡ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੈਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਨੂੰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 14-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮੁਫ਼ਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਟ £2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਖਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਵਾਬ ਹੈ। ਇਹ ਲੰਮਾ ਜਵਾਬ ਹੈ: Chef Hygiene ਕਿਉਂ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਇਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਉਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਅੱਗੇ ਕਿੱਥੇ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਕਹਾਣੀ।

ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ

1. ਪਾਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ
2. ਪੇਪਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ
3. Chef Hygiene ਕੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ
4. Chef Hygiene ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ
5. ਹਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ
6. ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ: ਦੇਖੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
7. ਕੀਮਤ: £2.99, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
8. ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਹਨ।
9. 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਐਪ
10. ਇੱਕ ਐਪ ਤੋਂ ਵੱਧ: Chef Hygiene ਨੈੱਟਵਰਕ
11. ਅੱਗੇ ਕੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ?
12. ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ
13. ਰਸੋਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਾਈਡ
14. ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ
15. ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸ਼ਬਦ

1. ਪਾਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ

Chef Hygiene ਕਿਸੇ ਦਫ਼ਤਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਜਿਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਉਸਨੇ 21 ਸਾਲ ਫੂਡ ਇੰਡਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕੀਤਾ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾਉਂਦੇ ਸਨ। ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਵੇਰੇ ਛੇ ਵਜੇ ਰਸੋਈ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੁੱਕਰਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਦਾ ਰੌਲਾ ਜਦੋਂ ਹਰ ਬਰਨਰ ਜਗਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਟਿਕਟ ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਂਤ ਚਿੰਤਾ ਜਦੋਂ ਆਖਰੀ ਗਾਹਕ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਅਜੇ ਵੀ ਬਾਕੀ ਹੈ: ਕੀ ਅਸੀਂ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕੀਤਾ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਅੱਜ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸੀ?

ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਉਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ । ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਹੀਂ, ਕਿਸਮਤ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ। ਇਹ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਸੀ ਜਿਸ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਣ ਸੀ। ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਰੇਟਿੰਗ ਖਿੜਕੀ 'ਤੇ ਲੱਗਿਆ ਸਟਿੱਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਛੋਟੇ ਕੰਮਾਂ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ: ਫਰਿੱਜ ਖੁੱਲ੍ਹਣ 'ਤੇ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਚਿਕਨ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵਿਚਕਾਰ ਬਦਲਦੇ ਸਨ, ਐਲਰਜੀਨ ਸਵਾਲ ਦਾ ਸਹੀ ਜਵਾਬ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਸਨ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਵੈਨ ਡੱਬਿਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਕੰਮ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਜਿਸ ਕਿਸੇ ਨੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਚਲਾਈ ਹੈ, ਉਹ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਡਾਇਰੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਕੋਲ ਕਲਿੱਪਬੋਰਡ 'ਤੇ ਜਾਂ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਫੋਲਡਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੰਨੇ ਭਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਪੈੱਨ ਉਧਾਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਫ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਮੈਂਬਰ ਗਲਤ ਕਾਲਮ ਭਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੈਮੋਰੀ ਤੋਂ ਸ਼ਿਫਟ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂਚਾਂ ਲਿਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਵਾਪਰੀਆਂ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਅਤੇ ਫਿਰ, ਸਵੇਰੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਅੰਦਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਮਾਲਕ ਫੋਲਡਰ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਚਾਰ ਸਰਲ ਹੈ। ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਔਖੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਵਿਅਕਤੀ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਇਆ ਸੀ ਉਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹਰ ਰਸੋਈ ਲਈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਰੇਟਿੰਗ ਉੱਚੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਹੋਵੇ।

Chef Hygiene ਅਸਲ ਅਨੁਭਵ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਐਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਾਂਚ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹੈ। ਹਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਕੀ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟੇ ਦੀ ਸ਼ਿਫਟ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੈੱਫ ਦਸ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਜੇਕਰ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਤਾਂ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਇਹ ਸ਼ੌਕ ਦੇ ਅਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਅਰਥ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਨੂੰਨ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕਾਰਨ ਚੰਗੀ ਰੇਟਿੰਗ ਗੁਆਉਂਦੇ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।

2. ਪੇਪਰ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਨੂੰਨ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ: ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ, ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣਾ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਜਿਸ ਕਾਗਜ਼ੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਸਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ, ਬਿਹਤਰ ਕਾਰੋਬਾਰ (SFBB) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਇਹੀ ਵਿਚਾਰ ਹਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚHACCP (ਖ਼ਤਰਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂ) ਦੇ ਨਾਮ ਹੇਠ ਚਲਦਾ ਹੈ । ਨਾਮ ਦੇਸ਼ ਤੋਂ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ; ਸਿਧਾਂਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੌਖਾ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਭਾਅ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਕਾਰਡ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਉਹ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨਿਰੀਖਣ 'ਤੇ ਅੰਕ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਸੋਚੋ ਕਿ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਕੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਤਿੰਨ ਖੇਤਰਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਫਾਈ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਮਾਰਤ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਬੇਦਾਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ 5 ਤੋਂ 4 ਤੱਕ ਡਿੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਘੱਟ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਾਇਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾੜੇ ਹਨ, ਕੂਲਿੰਗ ਰਿਕਾਰਡ ਗਾਇਬ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਿਛਲੇ ਮਹੀਨੇ ਦੀਆਂ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦਾ। ਸਤੰਬਰ 2026 ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਆਪਣੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਡੇਟਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਇੰਗਲੈਂਡ, ਵੇਲਜ਼ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿੱਚ 25,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ 5 ਦੀ ਬਜਾਏ 4 ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸਕੋਰਾਂ ਨੇ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਈ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਦਸ ਵਿੱਚੋਂ ਚਾਰ ਟੇਕਵੇਅ ਨੂੰ 5 ਤੋਂ ਹੇਠਾਂ ਦਰਜਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ । ਰੀ-ਰੇਟਿੰਗ ਵਿਜ਼ਿਟ ਲਈ ਪੁੱਛਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੌਂਸਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ £190 ਤੋਂ £350 ਫੀਸਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇੱਥੇ ਉਹ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ:

ਕਾਗਜ਼ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਡੂੰਘੀ ਸਫਾਈ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਫੋਲਡਰ ਹਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੰਨਾ ਪਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੇ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਾਇਰੀ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਫਟਣ ਵਾਲੀ ਪਾਈਪ ਦਾ ਪਾਣੀ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਬਰਬਾਦ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਾਗਜ਼ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬੂਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਚੰਗਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ।

ਕਾਗਜ਼ ਦੇਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨ 'ਤੇ, ਸ਼ਿਫਟ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਰਿਕਾਰਡ ਲਿਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ। ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਦੇ ਪੈੱਨ ਵਿੱਚ ਲਿਖੀ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਡਾਇਰੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਸਵਾਲ ਉਠਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕਾਗਜ਼ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਸਕਦਾ। ਮਾਲਕ ਹਰ ਘੰਟੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਉਹ ਬੈਂਕ ਵਿੱਚ, ਨਕਦੀ ਅਤੇ ਕੈਰੀ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਦੂਜੀ ਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੈੱਕ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣਾ, ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਜਵਾਬ ਹੈ: "ਹਾਂ, ਬੌਸ, ਸਭ ਹੋ ਗਿਆ।" ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਸ਼ਬਦ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਬਦ ਸੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

ਕਾਗਜ਼ ਇੱਕ ਭਾਸ਼ਾ ਬੋਲਦਾ ਹੈ। ਰਸੋਈਆਂ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਨ। ਇੱਕ ਟੀਮ ਵਿੱਚ ਉਹ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਪੋਲਿਸ਼, ਰੋਮਾਨੀਅਨ, ਉਰਦੂ, ਬੰਗਾਲੀ, ਅਰਬੀ, ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਅਤੇ ਤੁਰਕੀ ਹਨ। ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ੀ ਡਾਇਰੀ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਲਈ ਨੋਟਸ ਛੋਟੇ, ਅਸਪਸ਼ਟ, ਜਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਕਾਗਜ਼ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਨਹੀਂ ਦਿਵਾਉਂਦਾ। ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਜੋ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਜਿਸਦੀ ਸੇਵਾ ਮਿਤੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਟਾਫ ਮੈਂਬਰ ਜਿਸਦਾ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਡਕਟ ਜਿਸਦੀ ਸਫਾਈ ਲਈ ਬਕਾਇਆ ਹੈ: ਕਾਗਜ਼ ਚੀਕਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਚੁੱਪਚਾਪ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪੜ੍ਹਦਾ।

ਕਾਗਜ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਡਰਾਉਣਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਕੂਲਿੰਗ ਰਿਕਾਰਡ, ਡਿਸ਼ ਲਈ ਐਲਰਜੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਨਵੇਂ ਸ਼ੈੱਫ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮੰਗਦਾ ਹੈ। ਮਾਲਕ ਫੋਲਡਰਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਬਾਰੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, Chef Hygiene ਕੀ ਹੈ

Chef Hygiene ਇੱਕ ਆਲ-ਇਨ-ਵਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ, HACCP ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਪਾਲਣਾ ਐਪ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਟੇਕਅਵੇਅ ਜਾਂ ਫੂਡ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਕੁਝ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਸਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਜਾਂਚਾਂ ਚਲਾਉਣ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫੋਨ, ਟੈਬਲੇਟ ਜਾਂ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਸਰਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ। ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ, ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਲੌਗ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ, ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ, ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਡਿਸਪਲੇ ਜਾਂਚਾਂ, ਇਹ ਸਭ ਵੱਡੇ ਬਟਨਾਂ ਅਤੇ ਨੰਬਰ ਪੈਡ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਆਵਾਜ਼ ਦੁਆਰਾ।
• ਸਫਾਈ, ਐਲਰਜੀਨ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਸਾਈਨ-ਆਫ, ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸ਼ੀਟਾਂ, ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ 14-ਐਲਰਜਨ ਚਾਰਟ, ਸਾਮਾਨ-ਇਨ ਚੈੱਕ, ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਪਲਾਇਰ ਅਤੇ ਬੈਚ ਟਰੈਕਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਾਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ।
• ਤੁਹਾਡੀ ਪੂਰੀ ਟੀਮ, ਬਿਨਾਂ ਪਾਸਵਰਡ ਦੇ। ਸਟਾਫ 6-ਅੰਕਾਂ ਵਾਲੇ ਕੋਡ ਜਾਂ QR ਕੋਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਰਸੋਈ ਟੈਬਲੇਟ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਪਿੰਨ, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ ਨਾਲ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਚੈੱਕ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਮਾਲਕ ਸਭ ਕੁਝ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ। ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਦੱਸਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜਾਂਚ ਕਦੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਦੋਂ ਇੱਕ ਜਾਂਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜਾਂਚ ਦੇਰ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਦਿਨ ਬੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਹਰ ਰੋਜ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ। ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਕੀ ਦੇਖੇਗਾ ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਦ੍ਰਿਸ਼, ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਅਭਿਆਸ ਵਾਕ-ਰਾਊਂਡ ਨਿਰੀਖਣ, ਇੱਕ AI ਨਿਰੀਖਕ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਰਿਕਾਰਡ ਪੈਕ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ PDF ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲਿੰਕ ਅਤੇ QR ਕੋਡ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ। ਅੱਗ ਜਾਂਚ, ਡ੍ਰਿਲਸ ਅਤੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ਨਾਲ ਹੀ ਗੈਸ ਵਾਲਵ, ਵਾਟਰ ਸਟਾਪਕਾਕ ਅਤੇ ਫਿਊਜ਼ ਬਾਕਸ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੀਮ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਿੱਥੇ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਹੈ।
• ਸਥਾਨਕ ਨਿਯਮ, ਸਥਾਨਕ ਭਾਸ਼ਾ। 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਪ ਜੋ 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਬੋਲਦੀ ਹੈ। ਸਟਾਫ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਪੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ।
• ਕੁਝ ਵੀ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਗੁਆਚਦਾ। ਰਿਕਾਰਡ ਕਲਾਉਡ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਵੀ ਬਦਲੇ ਜਾਂ ਮਿਟਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਟ £2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਮਤ ਸਟਾਫ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ 14-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮੁਫ਼ਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ । ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

4. Chef Hygiene ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ

Chef Hygiene ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਆਮ ਦਿਨ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ। ਆਓ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੀਏ ਜਿਸ ਪਲ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲਾਈਟਾਂ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੱਕ।

ਸਵੇਰੇ 7:45 ਵਜੇ — ਰਸੋਈ ਖੁੱਲ੍ਹਦੀ ਹੈ

ਪਹਿਲਾ ਸ਼ੈੱਫ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਲਾਈਟਾਂ ਜਗਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਧ 'ਤੇ ਲੱਗੇ ਸਟੈਂਡ ਤੋਂ ਰਸੋਈ ਦਾ ਟੈਬਲੇਟ ਚੁੱਕਦਾ ਹੈ। ਸਕ੍ਰੀਨ ਟੀਮ ਦੇ ਨਾਮ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਉਹ ਆਪਣਾ ਨਾਮ ਟੈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਚਾਰ-ਅੰਕਾਂ ਵਾਲਾ ਪਿੰਨ ਟਾਈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਨਾ ਈਮੇਲ, ਨਾ ਪਾਸਵਰਡ, ਨਾ ਭੁੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਲੌਗਇਨ।

ਹੋਮ ਸਕ੍ਰੀਨ ਅੱਜ ਦੇ ਚੈੱਕ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਚੰਗੀ ਰਸੋਈ ਹਰ ਸਵੇਰ ਪੁੱਛਦੀ ਹੈ: ਕੀ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ? ਕੀ ਕੀੜਿਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਹੈ? ਕੀ ਹੈਂਡਵਾਸ਼ ਬੇਸਿਨ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ? ਕੀ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਸਹੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੈ? ਕੀ ਐਲਰਜੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ? ਉਹ ਹਰੇਕ ਲਈ ਹਾਂ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਨਹੀਂ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਉਸਨੂੰ ਲਿਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕੀਤਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੇ ਹੱਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਖੀ ਗਈ ਸਮੱਸਿਆ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾਈ ਗਈ ਰਸੋਈ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ, ਮਾੜੀ ਨਹੀਂ।

ਅੱਗੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ । ਉਹ ਫਰਿੱਜ 1 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਵੱਡੇ ਨੰਬਰ ਵਾਲੇ ਪੈਡ 'ਤੇ 3.5 ਟਾਈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੇਵ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਉਸਦੇ ਹੱਥ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ "ਤਿੰਨ ਅੰਕ ਪੰਜ" ਕਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਪ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਫਰਿੱਜ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਰੰਤ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ। ਪੂਰੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਪੈੱਨ ਲੱਭਣ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।

8:01 ਵਜੇ, ਮਾਲਕ, ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੂਚਨਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ : ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਸਵੇਰੇ 9:30 ਵਜੇ — ਡਿਲੀਵਰੀ ਆਵੇਗੀ

ਇੱਕ ਵੈਨ ਮੀਟ, ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਦਾ ਪੋਰਟਰ ਟੈਬਲੇਟ 'ਤੇ ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ । ਉਹ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਠੀਕ ਹਨ, ਫਿਰ ਠੰਢੀ ਡਿਲੀਵਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇਨਵੌਇਸ ਨੰਬਰ ਟਾਈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰੋ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਰੱਦ ਕਰੋ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦਾ, ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਉਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ, ਜੇਕਰ ਸਪਲਾਇਰ ਨਾਲ ਕਦੇ ਕੋਈ ਵਿਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਪਲਾਇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਪਲਾਇਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਕਦੇ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਵਾਪਸ ਮੰਗਵਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਬੈਚ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਵੇਰੇ 11:00 ਵਜੇ — ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਸੂਸ-ਸ਼ੈੱਫ ਦਿਨ ਲਈ ਕਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, 82 ਟਾਈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਪ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਨਾਮ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਰੀ ਦਾ ਕੁਝ ਹਿੱਸਾ ਬਾਅਦ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਕੂਲਿੰਗ ਲੌਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਐਪ ਇੱਕ ਟਾਈਮਰ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜਾਂਚ ਕਰੇ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਸਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੂਲਿੰਗ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

ਸਟਾਫ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਮੈਂਬਰ, ਜੋ ਪਿਛਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਈ ਸੀ, ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੈਲਰੀ ਹੈ। ਉਹ ਟੈਬਲੇਟ 'ਤੇ ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ ਖੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ । ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ 14 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਨਾਲ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਗਾਹਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ।

ਦੁਪਹਿਰ 1:00 ਵਜੇ — ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ, ਟੈਬਲੇਟ ਸ਼ਾਂਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। Chef Hygiene ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਾਹ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਪਾਸ 'ਤੇ ਗਰਮ ਭੋਜਨ ਗਰਮ ਹੋਲਡ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਟਾਈਮਰ ਵੀ ਹੈ। ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਕੋਲਡ ਡਿਸਪਲੇ ਚੈੱਕ ਦੁਆਰਾ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਦੁਪਹਿਰ 3:00 ਵਜੇ — ਸੇਵਾਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਫਾਈ

ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਫਾਈ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇਖਦਾ ਹੈ । ਮਾਲਕ ਨੇ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੌਣ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤਾਪਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਸਫਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਡਿਲੀਵਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸੂਚੀ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਹਰੇਕ ਸਫਾਈ ਦਾ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਸ਼ਾਨਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਬੂਤ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਸਾਫ਼ ਕੱਢਣ ਵਾਲੀ ਛੱਤਰੀ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਫਰਸ਼ ਦੀ ਡਰੇਨ, ਖਾਲੀ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਫਰਿੱਜ।

ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਟਿੱਕ ਲਈ ਵੱਖਰੀ ਸੂਚਨਾ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। Chef Hygiene ਟੈਬਲੇਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੁਨੇਹਾ ਭੇਜਦਾ ਹੈ: "ਓਲਾ ਨੇ 12 ਸਫਾਈ ਦੇ ਕੰਮ ਪੂਰੇ ਕਰ ਲਏ ਹਨ।"

ਸ਼ਾਮ 6:30 ਵਜੇ — ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੇਲੇ, ਫਰਿੱਜ 2 9°C ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਫ ਇਸਨੂੰ ਟਾਈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਕ੍ਰੀਨ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਐਪ ਪੁੱਛਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੀ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ 1 ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਿਖ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਅਸਫਲ ਜਾਂਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਸੂਚਨਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਹੋਣ: ਫਰਿੱਜ 2 ਆਪਣੀ ਜਾਂਚ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।

ਉਸੇ ਸਕ੍ਰੀਨ 'ਤੇ, ਐਪ ਫਰਿੱਜ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਟਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਮਾਲਕ ਨੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦਾ ਨੰਬਰ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਸੰਪਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵ ਕੀਤਾ ਸੀ । ਇੱਕ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਕਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹੀ ਫਰਿੱਜ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਸਹੀ ਮੁਰੰਮਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨੋਟ।

ਰਾਤ 11:00 ਵਜੇ — ਬੰਦ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ

ਆਖਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਮਾਪਤੀ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ : ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ, ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਮੈਨੇਜਰ ਦਿਨ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ "ਸਾਈਨ ਆਫ" ' ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਸੁਨੇਹਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਦਿਨ ਸਾਈਨ ਆਫ ਹੈ।

ਅੱਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹਰ ਚੈੱਕ ਹੁਣ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਦਸਤਖਤ, ਸਮਾਂਬੱਧ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਸਨੂੰ ਲਿਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੱਲ੍ਹ ਸਵੇਰੇ ਕੋਈ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਰਿਕਾਰਡ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੂਰੇ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹੀ ਤਾਂ Chef Hygiene ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ, ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਇਹ ਕੀਤਾ ਹੈ।

5. ਹਰੇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ, ਸਮਝਾਇਆ ਗਿਆ

Chef Hygiene ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਐਪ ਹੈ ਜੋ ਛੋਟੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਇਸਦਾ ਹਰ ਹਿੱਸਾ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਅੱਜ ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਾਈਵ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹੁਣ ਕੰਮ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜੇ ਵੀ ਬਣ ਰਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਅਧਿਆਇ 11 ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਜੋਂ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

5.1 ਚੈੱਕ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨਾ

ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤੀ ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਦਿਨ ਦੀ ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹਨ। Chef Hygiene ਦੀਆਂ ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਉਪਕਰਣ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ, ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਕੋਈ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ, ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀਆਂ ਸਹੂਲਤਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਸਹੀ ਤਾਕਤ 'ਤੇ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ, ਐਲਰਜੀਨ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅੱਪ ਟੂ ਡੇਟ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਹਰੇਕ ਜਵਾਬ ਇੱਕ ਟੈਪ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰ ਨਹੀਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਜੇਕਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਟੈਸਟ ਸਟ੍ਰਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਾਕਤ ਵੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਰਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨਚੈਸਟਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੀ ਹੈ।

5.2 ਤਾਪਮਾਨ ਲੌਗ: ਫਰਿੱਜ, ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ, ਰੱਖਣਾ ਅਤੇ ਡਿਸਪਲੇ ਕਰਨਾ

ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਾ ਦਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਡਾਇਰੀਆਂ ਅਕਸਰ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। Chef Hygiene ਰਸੋਈ ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ:

• ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਜਾਂ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ, ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ।
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤਾਪਮਾਨ, ਭੋਜਨ, ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ।
• ਤਾਪਮਾਨ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ।
• ਗਰਮ ਹੋਲਡਿੰਗ, ਕਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਸਮਾਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਲਈ ਟਾਈਮਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
• ਕੋਲਡ ਡਿਸਪਲੇ, ਡਿਸਪਲੇ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਟਾਈਮਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ।
• ਕੂਲਿੰਗ ਲੌਗ, ਟਾਈਮਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਟੀਮ ਨੂੰ ਇਹ ਜਾਂਚਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਜਲਦੀ ਠੰਡਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• ਡਿਲੀਵਰੀ ਤਾਪਮਾਨ, ਸਾਮਾਨ-ਇਨ ਚੈੱਕ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ।
• ਪ੍ਰੋਬ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਾਰੋਬਾਰ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕੇ ਕਿ ਉਸਦਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ।

ਹਰੇਕ ਤਾਪਮਾਨ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੈਡ 'ਤੇ ਟਾਈਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਗਿੱਲੇ ਜਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਪਹਿਨੇ ਹੱਥਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਵੌਇਸ ਬਟਨ ਨਾਲ ਬੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਹੌਲੀ ਸਕ੍ਰੌਲ ਵ੍ਹੀਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਕੀਬੋਰਡ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਰੀਡਿੰਗ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਪੁੱਛਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੱਸਦੀ ਹੈ।

5.3 ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਫੜਨਾ

ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਜੋ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਹੱਲ ਉਸ ਰਿਕਾਰਡ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤੀ ਹੈ ਜੋ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ। Chef Hygiene ਜਦੋਂ ਵੀ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅਸਫਲ ਜਾਂਚ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਜੇਕਰ ਉਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹੀ ਫਰਿੱਜ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਾਰ ਫੇਲ੍ਹ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਇਸਨੂੰਦੁਹਰਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਸਿਆ ਵਜੋਂ ਫਲੈਗ ਕਰਦਾ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਮਾਲਕ ਲੱਛਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਾਰਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5.4 ਮੈਨੇਜਰ ਸਾਈਨ-ਆਫ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ

ਹਰ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮੈਨੇਜਰ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸਤਖਤ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਨਿਯਮਤ ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਰ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਪਿੱਛੇ ਮੁੜ ਕੇ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕੁਝ ਬਦਲਿਆ ਹੈ, ਕੀ ਨਵੇਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। Chef Hygiene ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਸਮੀਖਿਆ ਕਦੋਂ ਹੋਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

5.5 ਸਫਾਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, ਰਸਾਇਣ, ਕੱਢਣਾ, ਕੀੜੇ, ਕੱਚ ਅਤੇ ਉਪਕਰਣ

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। Chef Hygiene ਰਸੋਈ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ:

• ਸਫਾਈ ਦੇ ਕਾਰਜਕ੍ਰਮ : ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਿਕ ਸਫਾਈ ਦੇ ਕੰਮ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ।
• ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ : ਮਾਲਕ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਧੂ ਚੈੱਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਰਸਾਇਣ (COSHH) : ਸਫਾਈ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਡੇਟਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੀਮ ਜਾਣ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ।
• ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਨਲੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ : ਰਸੋਈ ਦੇ ਛੱਤਰੀ ਅਤੇ ਨਲੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, ਜਿੱਥੇ ਗਰੀਸ ਦਾ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣਾ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦਾ ਇੱਕ ਜਾਣਿਆ-ਪਛਾਣਿਆ ਕਾਰਨ ਹੈ।
• ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ : ਦੇਖਣਾ ਅਤੇ ਠੇਕੇਦਾਰਾਂ ਦੇ ਦੌਰੇ, ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਇੱਕੋ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਕੱਚ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਪਲਾਸਟਿਕ : ਕੱਚ ਅਤੇ ਭੁਰਭੁਰਾ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
• ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ : ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰ, ਸੇਵਾਵਾਂ, ਨੁਕਸ ਅਤੇ ਮੁਰੰਮਤ ਦੇ ਨਾਲ।

5.6 ਐਲਰਜੀਨ: ਸਾਰੇ 14, ਡਿਸ਼ ਦਰ ਡਿਸ਼

ਐਲਰਜੀਨ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਗਾਹਕ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। Chef Hygiene ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇੱਕ ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ14 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਸੈਲਰੀ, ਗਲੂਟਨ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ, ਕ੍ਰਸਟੇਸ਼ੀਅਨ, ਅੰਡੇ, ਮੱਛੀ, ਲੂਪਿਨ, ਦੁੱਧ, ਮੋਲਸਕ, ਸਰ੍ਹੋਂ, ਰੁੱਖ ਦੇ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਤਿਲ, ਸੋਇਆ, ਅਤੇ ਸਲਫਰ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਸਲਫਾਈਟਸ। ਹਰੇਕ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਚਾਰਟ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ।

ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੈਬਲੇਟ 'ਤੇ ਚਾਰਟ ਪੜ੍ਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਘਰ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਖਾਣੇ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਪੰਨਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਆਪਣਾ ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ ਵੀ ਦਿਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5.7 ਡਿਲੀਵਰੀ, ਸਪਲਾਇਰ ਅਤੇ ਬੈਚ ਟਰੈਕਿੰਗ

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। Chef Hygiene ਦਾ ਸਾਮਾਨ-ਇਨ ਚੈੱਕ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੀ ਸਥਿਤੀ, ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਤਰੀਕਾਂ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਇਨਵੌਇਸ ਨੰਬਰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਟੀਮ ਨੂੰ ਡਿਲੀਵਰੀ ਸਵੀਕਾਰ ਜਾਂ ਅਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰਵਾਨਿਤ ਸਪਲਾਇਰ ਸੂਚੀ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਿਸ ਤੋਂ ਖਰੀਦਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੈਚ ਟਰੈਕਿੰਗ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਸਪਲਾਇਰ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਉਤਪਾਦ ਵਾਪਸ ਮੰਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਜਲਦੀ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕਦੋਂ।

5.8 ਤੁਹਾਡੀ ਟੀਮ: ਸਾਂਝੇ ਟੈਬਲੇਟ, ਸਟਾਫ ਫੋਨ, ਪਿੰਨ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਨੌਕਰੀਆਂ

ਡਿਜੀਟਲ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਅਸਫਲ ਹੋਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। Chef Hygiene ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਈਮੇਲ ਪਤੇ ਜਾਂ ਪਾਸਵਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ ।

ਸਟਾਫ਼ ਲਈ ਐਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਰਸੋਈ ਟੈਬਲੇਟ। ਮਾਲਕ ਇੱਕ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ 6-ਅੰਕਾਂ ਵਾਲੇ ਕੋਡ ਜਾਂ ਇੱਕ QR ਕੋਡ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਆਪਣੇ ਨਾਮ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣਾ 4-ਅੰਕਾਂ ਵਾਲਾ ਪਿੰਨ ਟਾਈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਰੇਕ ਚੈੱਕ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਫ਼ੋਨ। ਮਾਲਕ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਾ ਕੋਡ ਜਾਂ QR ਕੋਡ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਸਕੈਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਫ਼ੋਨ ਸਿਰਫ਼ ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਟੈਬਲੇਟ ਜਾਂ ਫ਼ੋਨ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਸ਼ਕਤੀਆਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਨ ਨੂੰ ਸਾਈਨ ਆਫ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਕਈ ਸਾਈਟਾਂ ਦਾ ਇੰਚਾਰਜ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਲਕ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ : ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ, ਦੂਜੇ ਲਈ ਸਫਾਈ, ਤੀਜੇ ਲਈ ਡਿਲੀਵਰੀ। ਹਰ ਕੋਈ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਿਰ ਵੀ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਬਹਾਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ: "ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਸੀ ਕਿ ਕੋਈ ਹੋਰ ਇਹ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ।"

5.9 ਸਿਖਲਾਈ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ

ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹਨ। Chef Hygiene ਹਰੇਕ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰ ਲਈ ਸਿਖਲਾਈ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚਨਵੀਨੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਖਲਾਈ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਣ ਕਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸਦਾ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਹੈ।

ਇਹ ਐਪ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸੀ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ । ਉਲਟੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੰਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਸਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਸਿਹਤ ਰਿਕਾਰਡ ਸਿਰਫ਼ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

5.10 ਸੂਚਨਾਵਾਂ: ਮਾਲਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜਾਣਦਾ ਹੈ

ਅਧਿਆਇ 6 ਵਿੱਚ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਾਲਕ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ: ਮਾਲਕ, ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਟੇਬਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਦਘਾਟਨ ਜਾਂ ਸਮਾਪਤੀ ਜਾਂਚਾਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਦਿਨ ਸਾਈਨ ਆਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਜਾਂਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਦਘਾਟਨੀ ਜਾਂਚਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਰੁਟੀਨ ਦੇ ਕੰਮ ਪੂਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਹਰ ਕੰਮ ਬਾਰੇ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਮਾਂ ਬਾਰੇ ਸੁਣਨਾ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ।

5.11 ਜਾਂਚ ਲਈ ਤਿਆਰ

ਨਿਰੀਖਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸਕ੍ਰੀਨ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਰੀਖਕ ਕੀ ਲੱਭੇਗਾ ਅਤੇ ਕੀ ਅਜੇ ਵੀ ਗੁੰਮ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ, ਐਪ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਡੇਟਾ ਤੋਂ ਸਕੋਰ, ਅਤੇ 5 ਤੱਕ ਦਾ ਮਾਰਗ ਵੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਜਨਤਕ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮਾਈਲੀ ਰੇਟਿੰਗਾਂ, ਐਪ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਸ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਸਿਸਟਮ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਅਤੇ ਨਵੇਂ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ,ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਅਤੇ ਹਾਦਸਿਆਂ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਨਵੇਂ ਆਏ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਲਈ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੀ ਗਾਈਡ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੇ ਲਿੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5.12 ਮੁਫ਼ਤ ਅਭਿਆਸ ਵਾਕ-ਰਾਊਂਡ ਨਿਰੀਖਣ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਲਕ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਕੀ ਸੋਚਦਾ ਹੈ। Chef Hygiene ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਨਿਰੀਖਣ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਵਾਕ-ਰਾਊਂਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਮਾਲਕ ਜਾਂ ਮੈਨੇਜਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹਾਂ-ਜਾਂ-ਨਹੀਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਹੱਥ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕਰਾਸ-ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਣਤਰ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੱਕ, ਬਿਲਕੁਲ ਜਿਵੇਂ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਐਪ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਕੋਰ ਅਤੇ ਮਹੱਤਵ ਦੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਸੂਚੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਅਸਲ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਂ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਆਦਤ ਵਜੋਂ ਚਲਾਓ। ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਕੋਈ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਇਸਦੇ ਕਾਰਨ ਇੱਕ ਸਟਾਰ ਗੁਆਉਣ ਨਾਲ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਮਹਿੰਗਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5.13 ਏਆਈ ਇੰਸਪੈਕਟਰ

ਉਹਨਾਂ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਜੋ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, AI ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਜ਼ਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਨਿਰੀਖਣ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਪ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ 15 ਥਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਲੈਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਹੈਂਡਵਾਸ਼ ਬੇਸਿਨ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਫਰਸ਼ਾਂ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਡੱਬਿਆਂ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ 10 ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ AI ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਵਧੀਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਕੀ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੀ ਠੀਕ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਇੱਕ AI ਨਿਰੀਖਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਹਰ ਵਾਰ £0.99 ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਾਹਕੀ ਦੇ, ਅਤੇ ਹਰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ AI ਨਿਰੀਖਣ ਮੁਫ਼ਤ ਮਿਲਦਾ ਹੈ । ਇਸਨੂੰ iOS, Android ਜਾਂ Windows ਐਪ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੈੱਬ 'ਤੇ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਰਿਪੋਰਟ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰੇਟਿੰਗ, ਅਤੇ ਐਪ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਜਵਾਬਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਐਂਥ੍ਰੋਪਿਕ ਦੇ AI, ਕਲਾਉਡ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ AI ਮਾਡਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਿਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

5.14 ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੈਕ: ਇੱਕ ਟੈਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਰਿਕਾਰਡ

ਜਦੋਂ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਫੋਲਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। Chef Hygiene ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ : ਚੁਣੀ ਹੋਈ ਮਿਆਦ ਲਈ ਹਰੇਕ ਰਿਕਾਰਡ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ, ਫੋਟੋਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਿਰੀਖਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪਿਛਲੇ ਚਾਰ ਹਫ਼ਤੇ, ਪਿਛਲੇ ਤਿੰਨ ਮਹੀਨੇ, ਆਖਰੀ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਜਾਂ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤਾਰੀਖਾਂ , ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਦੋ ਸਾਲ ਤੱਕ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰPDF ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਰਿਕਾਰਡ ਸਾਂਝੇ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲਿੰਕ ਅਤੇ QR ਕੋਡ। ਮਾਲਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀਡ-ਓਨਲੀ ਲਿੰਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ, ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੰਸਪੈਕਟਰ QR ਕੋਡ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਾਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ। ਮਾਲਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਲਿੰਕ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਵਾਰ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ।
• ਸਪ੍ਰੈਡਸ਼ੀਟ ਨਿਰਯਾਤ। ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਸੂਚੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਖਲਾਈ, ਐਲਰਜੀਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਇਰ, ਨੂੰ ਸਪ੍ਰੈਡਸ਼ੀਟ (CSV) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੁੜ-ਰੇਟਿੰਗ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਤਾਂ ਪੈਕ ਉਸਨੂੰ ਸਬੂਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5.15 ਰਿਕਾਰਡ ਜੋ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੀ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ। Chef Hygiene ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂ ਮਿਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ । ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਦਰਜ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਸੁਧਾਰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰਿਕਾਰਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਡੇਟਾਬੇਸ ਖੁਦ ਇਸ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਉਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਇਮਾਨਦਾਰ, ਸੰਪੂਰਨ ਇਤਿਹਾਸ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਡਾਇਰੀ ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਲਿਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਸੀ।

5.16 ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੀਆਂ ਕੰਧਾਂ, ਧਾਤ ਦੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਬੇਸਮੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ Wi-Fi ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ। Chef Hygiene ਔਫਲਾਈਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਰਸੋਈ ਟੈਬਲੇਟ ਅਤੇ ਐਪ ਦਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਥਾਨਕ ਕਾਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਵਾਪਸ ਆਉਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚੈੱਕ ਭੇਜਦੇ ਹਨ। ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਔਫਲਾਈਨ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

5.17 ਆਵਾਜ਼: ਲਿਖਣ ਲਈ ਗੱਲ ਕਰੋ

ਵਿਅਸਤ ਹੱਥਾਂ ਲਈ, Chef Hygiene ਵਿੱਚ ਟਾਕ ਟੂ ਰਾਈਟ ਹੈ । ਸਟਾਫ ਮਾਈਕ੍ਰੋਫ਼ੋਨ ਨੂੰ ਟੈਪ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਟਾਈਪ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੋਟ ਬੋਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫ਼ੋਨ, ਟੈਬਲੇਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਸਪੀਚ ਪਛਾਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5.18 ਸਬੂਤ ਵਜੋਂ ਫੋਟੋਆਂ

ਫੋਟੋ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ : ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸਤ੍ਹਾ, ਇੱਕ ਡਿਲੀਵਰੀ ਲੇਬਲ, ਇੱਕ ਮੁਰੰਮਤ ਕੀਤੀ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਸੀਲ, ਇੱਕ ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਰਿਪੋਰਟ। ਫੋਟੋਆਂ ਅਪਲੋਡ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਛੋਟੀਆਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਫ਼ੋਨ ਜਾਂ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਭਰਦੀਆਂ।

5.19 ਬਿਲਟ-ਇਨ ਪੇਪਰ ਸਕੈਨਰ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਕੋਲ ਸਾਲਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਰਿਕਾਰਡ, ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। Chef Hygiene ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਸਕੈਨਰ ਹੈ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਪੰਨੇ ਦੀ ਫੋਟੋ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸਿੱਧਾ, ਪੜ੍ਹਨਯੋਗ ਸਕੈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਛੋਟਾ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਡਾਇਰੀਆਂ, ਸਿਖਲਾਈ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਅਤੇ ਗੈਸ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਸਭ ਨੂੰ ਐਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5.20 ਕਈ ਸਾਈਟਾਂ, ਇੱਕ ਖਾਤਾ

ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਟੇਕਅਵੇਅ ਵਾਲੇ ਮਾਲਕ ਅੱਜ ਇੱਕ ਖਾਤੇ ਵਿੱਚ ਪੰਜ ਸਾਈਟਾਂ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹਨ । ਹਰੇਕ ਸਾਈਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸਟਾਫ, ਫਰਿੱਜ, ਚੈੱਕ, ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਹਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਾਲਕ ਸਾਈਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅਦਲਾ-ਬਦਲੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਾਈਟਾਂ ਦਾ ਇੰਚਾਰਜ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਹ ਚਲਾਉਂਦੇ ਹਨ।

5.21 ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ

ਰਸੋਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੱਗ-ਜੋਖਮ ਵਾਲੇ ਕਾਰਜ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ: ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਅੱਗਾਂ, ਗਰਮ ਤੇਲ, ਗੈਸ, ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਗਰੀਸ, ਇਹ ਸਭ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇਕੱਠੇ ਚਲਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ Chef Hygiene ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ । ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੇਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਅੱਗ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਿਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਰਦਾ ਹੈ; ਐਪ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਇਸ ਰਾਹੀਂ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਲੌਗਬੁੱਕ ।
• ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਿਕ ਅੱਗ ਜਾਂਚ : ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਅਤੇ ਬਚਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਸਾਫ਼, ਅੱਗ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋਣ, ਅੱਗ ਅਲਾਰਮ ਪੈਨਲ ਆਮ ਹੋਵੇ, ਗੈਸ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਕਾਰਬਨ ਮੋਨੋਆਕਸਾਈਡ ਅਲਾਰਮ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅੱਗ ਅਲਾਰਮ ਟੈਸਟ (ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਾਲ ਪੁਆਇੰਟ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਉਣਾ), ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਲਾਈਟਿੰਗ, ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗ ਦਮਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ।
• ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਸਿਖਲਾਈ ਰਿਕਾਰਡ, ਅਤੇ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਕਾਰਵਾਈ ਨੋਟਿਸ ।
• ਸਾਂਝੀਆਂ ਇਮਾਰਤਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਨਾਲ ਰਹਿੰਦੇ ਨਿਵਾਸੀਆਂ ਵਾਲੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਭਾਗ ।
• ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਤਾਰੀਖ ਵਾਲੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ : ਗੈਸ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਅੱਗ ਅਲਾਰਮ, ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਲਾਈਟਿੰਗ, ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ, ਰਸੋਈ ਦਮਨ, ਅੱਗ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ, ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ (EICR) ਅਤੇ ਪੋਰਟੇਬਲ ਉਪਕਰਣ ਟੈਸਟਿੰਗ (PAT)। Chef Hygiene ਹਰੇਕ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ।
• ਇੱਕ ਗੈਸ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਿਕਾਰਡ : ਇੱਕ ਰਜਿਸਟਰਡ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਸਾਲਾਨਾ ਗੈਸ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ, ਗੈਸ ਇੰਟਰਲਾਕ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦੀ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲਿੰਕ।

5.22 ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਿੱਥੇ ਬੰਦ ਕਰਨੀਆਂ ਹਨ: ਗੈਸ ਵਾਲਵ, ਪਾਣੀ, ਬਿਜਲੀ ਅਤੇ ਅਲਾਰਮ

ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਇਸ ਵੇਲੇ ਗੈਸ ਲੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੌਣ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸ ਕਿੱਥੇ ਬੰਦ ਕਰਨੀ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ਼ ਮਾਲਕ ਹੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।

Chef Hygiene ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ " Where to turn things off" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ । ਮਾਲਕ ਸਥਾਨ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:

• ਗੈਸ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਵਾਲਵ,
• ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਟਾਪਕਾਕ,
• ਫਿਊਜ਼ ਬਾਕਸ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਬਿਜਲੀ ਸਵਿੱਚ,
• ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਪੈਨਲ ।

ਸਟਾਫ਼ ਦਾ ਹਰ ਮੈਂਬਰ ਇਹ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੈਬਲੇਟ 'ਤੇ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ । ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰਸੋਈ ਪੋਰਟਰ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਤੋਂ ਗੈਸ ਵਾਲਵ ਨੂੰ ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਦੀ ਗੰਧ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇੱਕ ਇਮਾਰਤ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਾਨਾਂ ਬਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

5.23 ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਮਦਦ ਅਤੇ ਕਿਸਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨੀ ਹੈ

ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਬਟਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਸਪੱਸ਼ਟ, ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਹਰ ਰਸੋਈ ਡਰਦੀ ਹੈ: ਅੱਗ, ਗੈਸ ਦੀ ਬਦਬੂ, ਕਾਰਬਨ ਮੋਨੋਆਕਸਾਈਡ ਅਲਾਰਮ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਲੀਕ ਹੋਣਾ, ਬਿਜਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਜਾਂ ਬਿਜਲੀ ਕੱਟ, ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਅਤੇ ਸੱਟ । ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਨੰਬਰ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਔਫਲਾਈਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਮਾਲਕ ਹਰੇਕ ਸਮੱਸਿਆ ਲਈ ਕਿਸਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਹੈ , ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਨਿੱਜੀ ਸੂਚੀ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦਾ ਹੈ : ਗੈਸ ਇੰਜੀਨੀਅਰ, ਪਲੰਬਰ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ, ਫਰਿੱਜ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਅਤੇ ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਕੰਪਨੀ। ਜਦੋਂ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਅਸਫਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਉਸ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਟਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5.24 ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਸਥਾਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ

Chef Hygiene ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ । Who to call ਦੇ ਤਹਿਤ, ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਥਾਨਕ ਗੈਸ ਇੰਜੀਨੀਅਰ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ, ਪਲੰਬਰ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਏਅਰ-ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਇੰਜੀਨੀਅਰ, ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਕਟ ਕਲੀਨਰ ਅਤੇ ਪੈਸਟ ਕੰਟਰੋਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ Chef Hygiene ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਏ ਹਨ, ਕਾਲ ਬਟਨਾਂ ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੁਣ ਖੋਲ੍ਹੋ ਲੇਬਲ ਦੇ ਨਾਲ। ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੈੱਟਵਰਕ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਅਧਿਆਇ 10 ਵਿੱਚ ਹੈ।

5.25 ਤੁਹਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਿਯਮ

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਾਨੂੰਨ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ। ਫਰਿੱਜ ਦੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ, ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, ਸਟਾਫ ਸਿਹਤ ਨਿਯਮ, ਐਲਰਜੀਨ ਕਾਨੂੰਨ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮ, ਨਿਰੀਖਣ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਨੰਬਰ, ਸਭ ਸਰਹੱਦਾਂ ਤੋਂ ਪਾਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਉਹਨਾਂ 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਪੈਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਹ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼, ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਅਮਰੀਕੀ ਰਾਜ ਜਾਂ ਕੈਨੇਡੀਅਨ ਸੂਬੇ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਾਈਨ ਅੱਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਐਪ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ, ਜਾਂਚ, ਸ਼ਬਦਾਵਲੀ ਅਤੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਐਪ ਕਾਨੂੰਨ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਜਾਂ ਚੰਗਾ ਅਭਿਆਸ ਕੀ ਹੈ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਵੇ ਕਿ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਅਥਾਰਟੀ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

5.26 ਤੁਹਾਡੀ ਭਾਸ਼ਾ, ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਪੀ ਦੇ ਨਾਲ

Chef Hygiene 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਬੋਲਦਾ ਹੈ : ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ, ਅਰਬੀ, ਬੰਗਾਲੀ, ਬੁਲਗਾਰੀਆਈ, ਕੈਟਲਨ, ਚੀਨੀ, ਕ੍ਰੋਏਸ਼ੀਅਨ, ਚੈੱਕ, ਡੈਨਿਸ਼, ਡੱਚ, ਇਸਟੋਨੀਅਨ, ਫਿਨਿਸ਼, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਜਰਮਨ, ਯੂਨਾਨੀ, ਹੰਗਰੀਆਈ, ਆਈਸਲੈਂਡਿਕ, ਇਤਾਲਵੀ, ਲਾਤਵੀਅਨ, ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ, ਮੈਸੇਡੋਨੀਅਨ, ਨਾਰਵੇਈਅਨ, ਪਸ਼ਤੋ, ਪੋਲਿਸ਼, ਪੁਰਤਗਾਲੀ, ਪੰਜਾਬੀ, ਰੋਮਾਨੀਅਨ, ਸਰਬੀਅਨ, ਸਲੋਵਾਕ, ਸਲੋਵੇਨੀਅਨ, ਅਲਬਾਨੀਅਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਸਵੀਡਿਸ਼, ਤੁਰਕੀ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਅਤੇ ਉਰਦੂ।

ਮਾਲਕ ਆਪਣੀਆਂ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਦੀ ਭਾਸ਼ਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੋਈ ਸਟਾਫ਼ ਮੈਂਬਰ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਨੋਟ ਲਿਖਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ Chef Hygiene ਅਸਲੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਪੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਸਕਣ। 2026 ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਖੋਜ ਨੂੰ ਕੋਈ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਪ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ਜੋ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

5.27 ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਮਦਦ ਕਰੋ

ਹਰੇਕ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਮੈਨੂਅਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਮਦਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨੇੜੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਮਦਦ ਚੈਟ ਐਪ ਬਾਰੇ "ਮੈਂ ਕਿਵੇਂ...?" ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਉਪਭੋਗਤਾ ਦੀ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ, ਦਿਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਸਵਾਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ AI ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਹੈ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਗਲਤੀਆਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸਲਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੁਨੇਹੇ ਨਹੀਂ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਐਪ ਅਤੇ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਸੈੱਟਅੱਪ ਗਾਈਡ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਤਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੋੜਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਪ ਨੂੰ ਸਟਾਫ ਦੇ ਫੋਨ 'ਤੇ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕੰਮ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੇ ਹਨ ।

5.28 ਹਰੇਕ ਡਿਵਾਈਸ

Chef Hygiene ਐਂਡਰਾਇਡ ਫੋਨਾਂ ਅਤੇ ਟੈਬਲੇਟਾਂ, ਵਿੰਡੋਜ਼ ਕੰਪਿਊਟਰਾਂ, ਅਤੇ app.chefhygiene.com 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੈੱਬ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ਰ ' ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਐਪ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ iOS (iPhone, iPad ਅਤੇ Apple silicon Macs) 'ਤੇ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਵੱਡੀਆਂ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲੇਆਉਟ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਮੀਨੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਂ ਜੋ ਦਫਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੈਨੇਜਰ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਟੀਮ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੈਬਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਕੁਝ ਸਮਕਾਲੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

6. ਮਾਲਕਾਂ ਲਈ ਮਨ ਦੀ ਸ਼ਾਂਤੀ: ਦੇਖੋ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਕੀ ਜਾਗਦਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਹੋਵੇਗੀ। ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ।

"ਹਾਂ, ਬੌਸ" ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ

ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਰਹੇ ਹਨ, ਮਾਲਕ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲਬਾਤ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਰਹੇ ਹਨ:

"ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜਾਂਚਾਂ ਕੀਤੀਆਂ?"

"ਹਾਂ, ਬੌਸ।"

"ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ?"

"ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ।"

"ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕੀਤੀ?"

"ਹੋ ਗਿਆ।"

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ, ਜਵਾਬ ਸੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਚੰਗਾ ਸਟਾਫ਼ ਇਮਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਵਿਅਸਤ ਸਵੇਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਚੈੱਕ ਜਲਦੀ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਛੱਡ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਕੱਲ੍ਹ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਸਟਾਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਕੀ ਚੈੱਕ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਖਸਤਾ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਨੇ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਕਿਉਂਕਿ ਕਿਸੇ ਨੇ ਇਸਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ। ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਸ਼ਿਕਾਇਤ, ਬਿਮਾਰ ਗਾਹਕ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਰੇਟਿੰਗ।

ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ਬਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਕੀ ਦੱਸਦਾ ਹੈ

Chef Hygiene ਮਾਲਕ, ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਟੈਬਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਭੇਜਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਹੀ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਕਿ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ:

• ਲੱਭੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ।
• ਲੱਭੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ।
• ਇੱਕ ਮੈਨੇਜਰ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਨਾਲ ਛੁੱਟੀ ਹੋਈ ।
• ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਫਲ ਜਾਂਚ, ਜਿਸ ਪਲ ਇਹ ਵਾਪਰਦੀ ਹੈ : ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ, ਭੋਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਨਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਜਾਂ ਡਿਸਪਲੇ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਬਾਹਰ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਰੱਦ ਕੀਤੀ ਗਈ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਰੀਡਿੰਗ ਗਲਤ ਹੈ, ਟੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਸ਼ੀਸ਼ਾ, ਕੀੜੇ ਦੇਖੇ ਗਏ, ਜਾਂ ਉਪਕਰਣ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕੀਤੀ ਗਈ।
• ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਚੈੱਕ ਦੇਰ ਨਾਲ ਚੱਲ ਰਹੇ ਹਨ : ਜੇਕਰ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਚੈੱਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਹਰ ਦੂਜਾ ਕੰਮ, ਇਕੱਠੇ ਸਮੂਹਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਮਾਲਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਾ ਡੁੱਬੇ: ਡਿਵਾਈਸ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸ਼ਾਂਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੁਨੇਹਾ ਕੰਮ ਦਾ ਸਾਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ "12 ਸਫਾਈ ਕਾਰਜ ਪੂਰੇ ਹੋਏ"।
• ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਾਦ-ਪੱਤਰ : ਸੇਵਾਵਾਂ, ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਡਕਟ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਯਤ ਹੋਣ ਤੋਂ 14 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਸੇ ਦਿਨ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਲੇਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੂਚਨਾ ਅਤੇ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ।

ਹਰ ਵਿਅਕਤੀ ਇਹ ਚੁਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਸੁਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਹਰ ਕੰਮ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸਫਲਤਾਵਾਂ, ਉਦਘਾਟਨ ਅਤੇ ਸਮਾਪਤੀ, ਅਤੇ ਸਾਈਨ-ਆਫ।

ਇਹ ਕੀ ਬਦਲਦਾ ਹੈ

Chef Hygiene ਦੇ ਨਾਲ, ਟੇਕਅਵੇਅ ਦਾ ਮਾਲਕ ਥੋਕ ਵਿਕਰੇਤਾ ਕੋਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਜਾਂਚਾਂ ਸ਼ਾਮ 4:10 ਵਜੇ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ। ਤਿੰਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦਾ ਮਾਲਕ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੀ ਸਾਈਟ ਨੇ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਿਸ ਨੇ ਨਹੀਂ। ਛੁੱਟੀ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਫਰਿੱਜ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਹੀ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਿਖੀ ਹੋਈ ਹੈ।

ਮਾਲਕ ਦਾ ਸਵਾਲ "ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕੀਤਾ?" ਤੋਂ "ਮੈਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕੀਤਾ। ਧੰਨਵਾਦ" ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਲਕਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਟੀਮਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਹਰ ਚੈੱਕ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਦਰਜ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਜਲਦੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸਸਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਵਿੱਚ ਆਫ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਣੇਗਾ।

ਘੱਟ ਚਿੰਤਾ। ਘੱਟ ਪਿੱਛਾ। ਘੱਟ ਹੈਰਾਨੀ।

7. ਕੀਮਤ: £2.99, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ

Chef Hygiene ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?

Chef Hygiene ਹਰੇਕ ਸਾਈਟ ਲਈ £2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਖਰਚ ਕਰਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਗਾਹਕੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੀਮਤ ਹੈ:

• ਅਸੀਮਤ ਸਟਾਫ਼। ਹਰੇਕ ਸ਼ੈੱਫ, ਪੋਰਟਰ, ਸਰਵਰ ਅਤੇ ਮੈਨੇਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਲਾਗਤ ਨਹੀਂ।
• ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਨਹੀਂ। ਆਪਣੇ ਐਪ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਮਹੀਨੇ ਦਰ ਮਹੀਨੇ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਰੱਦ ਕਰੋ।
• 14 ਦਿਨ ਮੁਫ਼ਤ। ਹਰ ਨਵੇਂ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਮੁਫ਼ਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਹਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ, ਤਾਪਮਾਨ, ਸਫਾਈ, ਐਲਰਜੀਨ, ਡਿਲੀਵਰੀ, ਟੀਮ, ਸਿਖਲਾਈ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਸੂਚਨਾਵਾਂ, ਮੁਫ਼ਤ ਅਭਿਆਸ ਨਿਰੀਖਣ, ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੈਕ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਲਿੰਕ।
• ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਵਾਧੂ। AI ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦੀ ਹਰ ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ £0.99 ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਗਾਹਕੀ ਦੇ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ।

ਭੁਗਤਾਨ ਐਪਲ, ਗੂਗਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਾਫਟ ਦੁਆਰਾ ਐਪ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ Chef Hygiene ਕਦੇ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰਡ ਦੇ ਵੇਰਵੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦਾ। ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਰ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਮੁਦਰਾ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇੱਥੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ Chef Hygiene ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਪਾਂ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਉਹ ਕੀਮਤਾਂ ਹਨ ਜੋ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਜਾਂ ਐਪ ਸਟੋਰ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈਆਂ ਸਨ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ 12 ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਨੂੰ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਸੀ । ਕੀਮਤਾਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੈਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਕੀਮਤ ਦੀ ਖੁਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਕੁਝ ਔਜ਼ਾਰ ਸੀਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੁਫ਼ਤ ਯੂਕੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਪ ਜਾਂ ਕੁਝ ਆਮ ਚੈੱਕਲਿਸਟ ਐਪਸ ਦਾ ਮੁਫ਼ਤ ਟੀਅਰ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵੱਡੇ ਸਿਸਟਮ ਸਿਰਫ਼ ਹਵਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਮੁਫ਼ਤ ਔਜ਼ਾਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਲੋੜਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ; ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਿੱਚ ਟੀਮ, ਸੂਚਨਾਵਾਂ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਬਹੁ-ਭਾਸ਼ਾਈ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਅਸਤ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਹਨ।

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ: Chef Hygiene ਅਤੇ ਹੋਰ ਯੂਕੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਪਸ

✓ ਹਾਂ · ~ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਯੋਜਨਾਵਾਂ 'ਤੇ · ✗ ਨਹੀਂ (ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਸਾਡੇ ਚੈੱਕਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ) · — ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਜਾਂ ਐਪ ਸਟੋਰ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ

12 ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪੰਨੇ 'ਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਸਤੰਬਰ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ ਅਤੇ ਐਪ ਸਟੋਰ ਪੰਨਿਆਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਸਮੀਖਿਆ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ। ਐਪਸ ਅਕਸਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ; ਫੈਸਲਾ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰੇਕ ਐਪ ਦੀ ਖੁਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। Chef Hygiene ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ?

Chef Hygiene 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਪਸ 'ਤੇ ਵੀ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕੀਮਤ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਲਈ ਇੱਕ ਡੈਮੋ ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ

✓ ਹਾਂ · ~ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਯੋਜਨਾਵਾਂ 'ਤੇ · ✗ ਨਹੀਂ (ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) · — ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ

12 ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੇਰਵੇ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ "—" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਦਿਖਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ", "ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ"। ਐਪਸ ਅਕਸਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ; ਹਰੇਕ ਐਪ ਦੀ ਖੁਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। Chef Hygiene ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਭੂਮੀ ਯੂਰਪ

✓ ਹਾਂ · ~ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਯੋਜਨਾਵਾਂ 'ਤੇ · ✗ ਨਹੀਂ (ਉਹ ਅਜਿਹਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) · — ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ

12 ਅਕਤੂਬਰ 2026 ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਆਪਣੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ ਗਈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਜਨਤਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਵੇਰਵੇ ਦਿਖਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ "—" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਦਿਖਾਇਆ ਨਹੀਂ ਗਿਆ", "ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ"। ਐਪਸ ਅਕਸਰ ਬਦਲਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ; ਹਰੇਕ ਐਪ ਦੀ ਖੁਦ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। Chef Hygiene ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੰਪਨੀ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਹ ਇੰਨਾ ਘੱਟ ਕਿਉਂ ਹੈ?

ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ: ਜੇਕਰ ਹੋਰ ਐਪਾਂ £20, £70 ਜਾਂ £150 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਚਾਰਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ Chef Hygiene £2.99 ਕਿਉਂ ਚਾਰਜ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਕੀ ਕੁਝ ਗੁੰਮ ਹੈ? ਕੀ ਕੋਈ ਕੈਚ ਹੈ?

ਕੋਈ ਫੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤਿੰਨ ਇਮਾਨਦਾਰ ਕਾਰਨ ਹਨ।

1. ਅਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਸੋਈਆਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ। Chef Hygiene ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਦਹਾਕਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਇਆ ਅਤੇ ਦੇਖਿਆ ਕਿ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦਾ ਕਿੰਨਾ ਸਮਾਂ, ਪੈਸਾ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਖਰਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਟੇਕਅਵੇਅ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕੈਫੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕਿਰਾਏ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ। £2.99 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਇੱਕ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ। ਟੀਚਾ ਹਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਚੰਗੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਵੱਡੀਆਂ ਚੇਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਨਹੀਂ।

2. ਸਾਫਟਵੇਅਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਲਾਉਣਾ ਸਸਤਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। Chef Hygiene ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਇੱਕ ਸਾਈਟ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਚਲਾਉਣ ਦੀ ਲਾਗਤ ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਕੁਝ ਪੈਸੇ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵਿਕਰੀ ਟੀਮ, ਮਹਿੰਗੇ ਦਫਤਰਾਂ ਜਾਂ ਲੰਬੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮਿਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਚਿਤ, ਛੋਟੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਾਂਗੇ।

3. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਐਪ ਨਹੀਂ। Chef Hygiene ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨਾਲ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ, ਸਫਾਈ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜਿੰਨੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰਸੋਈਆਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਓਨਾ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਨੈੱਟਵਰਕ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਨੈੱਟਵਰਕ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀਮਤ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਸਾਦਾ ਵਾਅਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ 'ਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਲਵਾਂਗੇ। ਨਾ ਤਾਂ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਦੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ 'ਤੇ, ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜਦੋਂ ਉਹ ਆਉਣਗੇ ਤਾਂ ਟੇਬਲ ਬੁਕਿੰਗਾਂ 'ਤੇ। Chef Hygiene ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ, ਘੱਟ ਗਾਹਕੀ ਤੋਂ ਕਮਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੰਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲੈ ਕੇ।

ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਅਸਲ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?

ਕਾਗਜ਼ ਮੁਫ਼ਤ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਰਸੋਈ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਕਈ ਘੰਟੇ ਡਾਇਰੀਆਂ ਲਿਖਣ, ਗੁੰਮ ਹੋਏ ਚੈੱਕਾਂ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਛਪੀਆਂ ਡਾਇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਫੋਲਡਰਾਂ 'ਤੇ ਪੈਸੇ ਖਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਲਾਗਤ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਹੈ: ਘੱਟ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਕਿਉਂਕਿ ਰਿਕਾਰਡ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਸਨ। ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ, ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਐਪਸ ਅਤੇ ਔਨਲਾਈਨ 'ਤੇ ਘੱਟ ਰੇਟਿੰਗ ਦਿਖਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੁਆਚੇ ਗਾਹਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਐਪ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੀ-ਰੇਟਿੰਗ ਵਿਜ਼ਿਟ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ £190 ਅਤੇ £350 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਫੀਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

£2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ, Chef Hygiene ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੀ ਬਚਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

8. ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੁਹਾਡੇ ਹਨ

ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਰਿਕਾਰਡ ਨਾ ਗਵਾਓ

ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ, ਰਿਕਾਰਡ ਗੁੰਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਸੁੱਟੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਬਸ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ। Chef Hygiene ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੇ ਪਲ ਕਲਾਉਡ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਨਾਮ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਦਸਤਖਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂ ਮਿਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ । ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਟੈਬਲੇਟ ਟੁੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫ਼ੋਨ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁਆਚਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ: ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਡਿਵਾਈਸ 'ਤੇ ਸਾਈਨ ਇਨ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰ ਰਿਕਾਰਡ ਅਜੇ ਵੀ ਉੱਥੇ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣ 'ਤੇ ਜਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਗਾਹਕੀ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ

Chef Hygiene ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਬੰਧਕ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦਾ। ਜੇਕਰ ਮੁਫ਼ਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਗਾਹਕੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਈਟ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਸਟਾਫ ਸਕ੍ਰੀਨਾਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ । ਮਾਲਕ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਈਨ ਇਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪੂਰਾ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੈਕ PDF ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਾਹਕ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਜਾ ਸਕੇ ਜਿੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਛੱਡਿਆ ਸੀ।

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਖਾਤਾ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹੋ

ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਮਾਲਕ Chef Hygiene ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਛੱਡਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਐਪ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੰਸਪੈਕਟਰ PDF ਅਤੇ ਸਪ੍ਰੈਡਸ਼ੀਟ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਾਪੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਖਾਤੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣਾ ਈਮੇਲ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜੇ ਗਏ ਇੱਕ ਕੋਡ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੋਈ ਵੀ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਅਤੇ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਲਕ ਆਪਣਾ ਮਨ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਾਰੋਬਾਰ, ਇਸਦੀਆਂ ਸਾਈਟਾਂ, ਰਿਕਾਰਡ, ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਧਿਕਾਰੀ ਅਕਸਰ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੀ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕੀਤੀ ਕਾਪੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ

• ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ, ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਹਰੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣਾ ਡਾਟਾ ਹੀ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਡੇਟਾਬੇਸ ਸਖ਼ਤ ਕਤਾਰ-ਪੱਧਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਦੇ ਵੀ ਦੂਜੇ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦਾ।
• ਪਾਸਵਰਡ ਅਤੇ ਪਿੰਨ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਰੱਖਿਅਤ, ਹੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
• ਕਾਰਡ ਵੇਰਵੇ ਸਾਡੇ ਤੱਕ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦੇ: ਐਪਲ, ਗੂਗਲ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਾਫਟ ਭੁਗਤਾਨ ਸੰਭਾਲਦੇ ਹਨ।
• ਗਲਤੀ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਰਿਕਾਰਡ, ਫੋਟੋਆਂ, ਈਮੇਲ ਪਤੇ ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ ਪਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
• ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡੇਟਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਇਸਨੂੰ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ।
• Chef Hygiene ਯੂਕੇ GDPR ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦਾ ਮਾਲਕ ਹੈ; Chef Hygiene ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵੱਲੋਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਗੋਪਨੀਯਤਾ ਨੋਟਿਸ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਮਝਾਉਂਦਾ ਹੈ।

9. 50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਐਪ

Chef Hygiene ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਨੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਚਲਾਈ। ਪਰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਭਾਸ਼ਾ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਆਪਣੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੋਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ Chef Hygiene ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਰਹੱਦਾਂ ਪਾਰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਅੱਜ 50 ਦੇਸ਼

50 ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਿਯਮਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ :

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ (ਇੰਗਲੈਂਡ, ਵੇਲਜ਼, ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਆਇਰਲੈਂਡ, ਹਰੇਕ ਦੇ ਆਪਣੇ ਨਿਯਮ ਹਨ), ਆਇਰਲੈਂਡ, ਆਈਸਲੈਂਡ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ (ਰਾਜ ਦੁਆਰਾ) ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ (ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੁਆਰਾ), ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ: ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਨੀਦਰਲੈਂਡਜ਼, ਬੈਲਜੀਅਮ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਜਰਮਨੀ, ਆਸਟਰੀਆ, ਪੋਲੈਂਡ, ਰੋਮਾਨੀਆ, ਇਟਲੀ, ਗ੍ਰੀਸ, ਡੈਨਮਾਰਕ, ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ, ਲਕਸਮਬਰਗ, ਸਾਈਪ੍ਰਸ, ਮਾਲਟਾ, ਸਵੀਡਨ, ਨਾਰਵੇ, ਫਿਨਲੈਂਡ, ਚੈੱਕ ਗਣਰਾਜ, ਹੰਗਰੀ, ਕਰੋਸ਼ੀਆ, ਬੁਲਗਾਰੀਆ, ਸਲੋਵਾਕੀਆ, ਸਲੋਵੇਨੀਆ, ਐਸਟੋਨੀਆ, ਲਾਤਵੀਆ, ਲਿਥੁਆਨੀਆ, ਲੀਚਟਨਸਟਾਈਨ, ਸੈਨ ਮਾਰੀਨੋ, ਜਿਬਰਾਲਟਰ, ਮੋਨਾਕੋ, ਮੋਲਡੋਵਾ, ਅੰਡੋਰਾ, ਸਰਬੀਆ, ਜਰਸੀ, ਗੁਆਰਨਸੀ, ਆਈਲ ਆਫ਼ ਮੈਨ, ਤੁਰਕੀ, ਮੋਂਟੇਨੇਗਰੋ, ਬੋਸਨੀਆ ਅਤੇ ਹਰਜ਼ੇਗੋਵਿਨਾ, ਕੋਸੋਵੋ, ਅਲਬਾਨੀਆ, ਉੱਤਰੀ ਮੈਸੇਡੋਨੀਆ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ।

ਹਰੇਕ ਲਈ, Chef Hygiene ਨਿਰੀਖਣ ਸੰਸਥਾ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕੀ ਕੋਈ ਜਨਤਕ ਰੇਟਿੰਗ ਸਕੀਮ ਹੈ, ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ, ਸਟਾਫ ਸਿਹਤ ਨਿਯਮ, ਐਲਰਜੀਨ ਨਿਯਮ, ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀਆਂ ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਨੰਬਰ। ਲਿਸਬਨ, ਵਾਰਸਾ, ਇਸਤਾਂਬੁਲ ਜਾਂ ਟੋਰਾਂਟੋ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਇੱਕ ਐਪ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਥਾਨਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਐਪ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਝੰਡਾ ਬਦਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ

ਰਸੋਈਆਂ ਗਲੋਬਲ ਟੀਮਾਂ ਹਨ। ਲੰਡਨ, ਪੈਰਿਸ ਜਾਂ ਬਰਲਿਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇੱਕਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦਸ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਸਟਾਫ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। Chef Hygiene 36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਬੋਲਦਾ ਹੈ, ਅਰਬੀ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਅਤੇ ਉਰਦੂ ਤੱਕ, ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਐਪ ਨੂੰ ਉਸ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਮਝਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖੇ ਹਰੇਕ ਨੋਟ ਦੀ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਪੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਵੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿੰਦਾ ਅਤੇ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਗੁਆਚਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

10. ਇੱਕ ਐਪ ਤੋਂ ਵੱਧ: Chef Hygiene ਨੈੱਟਵਰਕ

Chef Hygiene ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਰਸੋਈਆਂ, ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਡਾਇਨਰ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਲਈ: ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਤੋਂ ਕਾਲ-ਆਊਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ (ਲਾਈਵ)

ਹਰ ਰਸੋਈ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਗੈਸ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਮਰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਪੱਖਾ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਾਲੀਆਂ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਹੁਣ ਨੇੜੇ ਹੀ ਕਿਸੇ ਚੰਗੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਤੇ ਹਰ ਚੰਗਾ ਸਥਾਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਨੈੱਟਵਰਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜਦਾ ਹੈ:

• ਕੌਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਗੈਸ ਇੰਜੀਨੀਅਰ, ਇਲੈਕਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ, ਪਲੰਬਰ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਏਅਰ-ਕੰਡੀਸ਼ਨਿੰਗ ਇੰਜੀਨੀਅਰ, ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਡਕਟ ਕਲੀਨਰ, ਕੀਟ ਕੰਟਰੋਲ ਕੰਪਨੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਿੱਤੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਇਹ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ Chef Hygiene ਐਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਖਾਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਦਿਨ ਅਤੇ ਘੰਟੇ ਸੈੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਉਹ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਕਾਲ-ਆਊਟ ਲੈਂਦੇ ਹਨ । ਉਹ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੇ ਕਾਲ 'ਤੇ ਟੈਪ ਕੀਤਾ ਹੈ।
• ਇਹ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ: "ਹੂ ਟੂ ਕਾਲ" ਦੇ ਅਧੀਨ, ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹਰੇਕ ਵਪਾਰ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਲ ਬਟਨ ਅਤੇ ਇੱਕ " ਹੁਣੇ ਖੋਲ੍ਹੋ" ਲੇਬਲ ਨਾਲ ਦੇਖਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਟੈਪ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਉਹ ਨੇੜੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
• ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ਗੁਪਤ ਰੱਖੇ ਗਏ: ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਆਪਣੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਐਪ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਏ ਜਾਂਦੇ। ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੇਖਣ ਲਈ ਪੁੱਛੋ ' ਤੇ ਟੈਪ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੱਤ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦਾ ਹੈ। ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਨੂੰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ 60 ਅਤੇ 30 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਰੀਮਾਈਂਡਰ ਮਿਲਦੇ ਹਨ। Chef Hygiene ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵੇਰਵੇ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਧਿਕਾਰਤ ਰਜਿਸਟਰ 'ਤੇ ਰਜਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਸੇਫ਼ ਨੰਬਰ।
• ਕੋਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ ਬੋਲੀ ਨਹੀਂ। ਕੋਈ ਲੀਡ ਫੀਸ ਨਹੀਂ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਅਦਾ ਹੈ। ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹਰ ਕੰਮ ਦਾ ਇੱਕ-ਇੱਕ ਪੈਸਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਲੀਡਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਨਿਲਾਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕੋਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਕੋਈ ਭੁਗਤਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਤੋਂ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ।
• ਕੀਮਤ: ਪਹਿਲਾ ਮਹੀਨਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ, ਫਿਰ 99p ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਦੇ।
• ਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਿਯਮ: ਨੈੱਟਵਰਕ ਗੈਸ ਵਰਕ ਵਰਗੇ ਵਪਾਰਾਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਯੋਗਤਾਵਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਨੈੱਟਵਰਕ ਖੇਤਰ-ਦਰ-ਖੇਤਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਜੋ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਅਸਲੀ ਰਸੋਈਆਂ ਹੋਣ।

ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ: ਉੱਥੇ ਖਾਓ ਜਿੱਥੇ ਸਫਾਈ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ (ਰਹਿਣਾ ਅਤੇ ਵਧਣਾ)

ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਸਫਾਈ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਖਾਣਾ ਕਿੱਥੇ ਖਾਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਚੁਣਦੇ ਸਮੇਂ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਰੇਟਿੰਗ ਇੱਕ ਫੇਰੀ ਦਾ ਸਨੈਪਸ਼ਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਕਈ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ। ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਕਿ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਉਹਨਾਂ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੁਲ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ।

ਅੱਜ ਲਾਈਵ:

• ਮੁਫ਼ਤ ਡਾਇਨਰ ਖਾਤੇ । ਕਿਸੇ ਪਾਸਵਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ: ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਕੋਡ ਨਾਲ ਸਾਈਨ ਇਨ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਐਪਲ ਜਾਂ ਗੂਗਲ ਨਾਲ। ਡਾਇਨਰ ਇੱਕ ਉਪਨਾਮ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਖੇਤਰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ।
• ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਥਾਵਾਂ: ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਜੋ Chef Hygiene ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਨਤਕ ਪੰਨਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਚੁਣਦੀਆਂ ਹਨ।
• ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪਬਲਿਕ ਟਰੱਸਟ ਪੇਜ: ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਪਬਲਿਕ ਪੇਜ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਦਾ ਲਿੰਕ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਛਲੇ 30 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚ ਪੂਰੀ ਹੋਈ (ਬਿਨਾਂ ਸਟਾਫ ਦੇ ਨਾਮ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ), ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੁਣਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ । ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਮੇਜ਼, ਖਿੜਕੀ ਜਾਂ ਮੀਨੂ ਲਈ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ QR ਕੋਡ ਮਿਲਦਾ ਹੈ । ਇਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੰਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸਨੂੰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ।
• ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿਓ: ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਲਿੰਕ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਈਮੇਲ ਭੇਜ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਨੂੰ ਗਾਹਕ ਦੇਖ ਅਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜੋ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਆਪਣੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰੀਖਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਇਸਦਾ ਸਿਹਰਾ ਉਸ ਨੂੰ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਆਨ ਵਾਲੀ:

• ਹਫ਼ਤੇ ਦਾ ਪਕਵਾਨ। ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ, ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵੋਟ ਪਾਉਣਗੇ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਹੋਣ। ਜੇਤੂਆਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤਰੱਕੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ। ਚੰਗਾ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਸਫਾਈ, ਇਕੱਠੇ ਮਨਾਈ ਜਾਵੇਗੀ। ਵੋਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਵੋਟ ਮਿਲੇ।
• ਐਪ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਬੁੱਕ ਕਰੋ। ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡਿਨਰਕੁਝ ਕੁ ਟੈਪਸ ਵਿੱਚ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੇਬਲ ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਗੰਭੀਰਤਾ ਨਾਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਡਿਨਰ ਲਈ, ਕੋਈ ਬੁਕਿੰਗ ਫੀਸ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ,ਕਦੇ ਵੀ ਕੋਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ : ਹਰ ਬੁਕਿੰਗ, ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਹਰ ਪੈਸਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਦੇਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕ ਰਹਿਣਗੇ।
• ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡਿਨਰ। ਵੋਟਾਂ ਅਤੇ ਬੁਕਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰਪੱਖ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਡਿਨਰ ਆਪਣੇ ਫ਼ੋਨ ਨੰਬਰ ਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰ ਸਕਣਗੇ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ WhatsApp ਰਾਹੀਂ।

ਵੱਡੀ ਤਸਵੀਰ: ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ

ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਹਰ ਉਸ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਨੈੱਟਵਰਕ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਦਾ ਹੈ । ਅੱਜ, Chef Hygiene ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਇਹਕੈਫੇ, ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਲਿਆਏਗਾ , ਹਰੇਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹੀ ਵਿਚਾਰ ਪੱਬਾਂ, ਕਲੱਬਾਂ, ਸਕੂਲਾਂ, ਕੇਅਰ ਹੋਮਜ਼ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਹਰੇਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੈੱਟਵਰਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ: ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਰਸੋਈਆਂ, ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਥਾਵਾਂ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਸਿੱਖਣ ਵਾਲੇ ਵਧੇਰੇ ਲੋਕ।

11. ਅੱਗੇ ਕੀ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ

Chef Hygiene ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਜੇ ਲਾਈਵ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ:

• ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਟੇਬਲ ਬੁਕਿੰਗ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਫੀਸ ਨਹੀਂ।
• ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਮਾਸਿਕ ਡਿਨਰ, ਉੱਚ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵੋਟ।
• ਤਾਪਮਾਨ ਸੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬ: ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਵਰਤੋ, ਕਿਸੇ ਤੋਂ ਵੀ ਖਰੀਦੋ। ਕੁਝ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਕੰਪਨੀਆਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪ੍ਰੋਬ ਅਤੇ ਸੈਂਸਰ ਵੇਚ ਕੇ ਜਾਂ ਕਿਰਾਏ 'ਤੇ ਲੈ ਕੇ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਲੰਬੇ ਇਕਰਾਰਨਾਮੇ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। Chef Hygiene ਅਜਿਹਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗੀ। ਅਸੀਂ ਹਾਰਡਵੇਅਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਨਹੀਂ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸੈਂਸਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਬ ਵੇਚਣ ਦੀ ਕੋਈ ਯੋਜਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, Chef Hygiene ਨੂੰਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੈਂਸਰਾਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਂ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ : ਵਾਈ-ਫਾਈ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਸੈਂਸਰ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪ ਰੀਡਿੰਗ ਭੇਜਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਮਾਰਟ-ਹੋਮ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਸੈਂਸਰ, ਅਤੇ ਬਲੂਟੁੱਥ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਬ। ਸਾਡੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ "Chef Hygiene ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ" ਸੂਚੀ ਹਰ ਉਸ ਡਿਵਾਈਸ ਨੂੰ ਦਿਖਾਏਗੀ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ, ਆਮ ਕੀਮਤ 'ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਇੱਕ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸੈਂਸਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਬ ਹੈ ਜੋ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਮੇਕ ਅਤੇ ਮਾਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ info@chefhygiene.com 'ਤੇ ਲਿਖੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਐਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜੁੜ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਿਨ ਅਤੇ ਰਾਤ ਰਿਕਾਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਦੀ ਉਂਗਲ ਚੁੱਕੇ।
• ਭੋਜਨ ਲੇਬਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ-ਸਿੱਧੇ-ਵਿਕਰੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ (ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਨਤਾਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਨੂੰਨ)।
• ਏਆਈ ਜੋ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਿਲੀਵਰੀ ਨੋਟਸ ਅਤੇ ਹੱਥ ਲਿਖਤ ਰਿਕਾਰਡ।
• ਕੈਫੇ, ਬੇਕਰੀ, ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਕਸਾਈ ਅਤੇ ਕੋਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਹਰੇਕ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਚੈੱਕਲਿਸਟਾਂ ਹਨ।
• ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਅਤੇ ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ ।
• ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਨਵੇਂ ਦੇਸ਼ ਜੁੜਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ।

12. ਦਸ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ

Chef Hygiene ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਨਹੀਂ, ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ।

1. ਐਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। ਐਂਡਰਾਇਡ ਜਾਂ ਵਿੰਡੋਜ਼ 'ਤੇ Chef Hygiene ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬ੍ਰਾਊਜ਼ਰ ਵਿੱਚ app.chefhygiene.com ਖੋਲ੍ਹੋ । iOS ਐਪ (ਆਈਫੋਨ, ਆਈਪੈਡ ਅਤੇ ਮੈਕ) ਐਪ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ।
2. ਆਪਣਾ ਖਾਤਾ ਬਣਾਓ। ਆਪਣੀ ਈਮੇਲ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਐਪਲ ਜਾਂ ਗੂਗਲ ਨਾਲ ਸਾਈਨ ਅੱਪ ਕਰੋ। ਸਿਰਫ਼ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਹੀ ਇੱਕ ਖਾਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਆਪਣਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਆਪਣਾ ਦੇਸ਼ (ਅਤੇ ਕੌਮ, ਰਾਜ ਜਾਂ ਪ੍ਰਾਂਤ), ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਪਤਾ ਚੁਣੋ। ਐਪ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਹੀ ਨਿਯਮ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਅਧਿਕਾਰਤ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਲੱਭ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ, ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂ ਡਿਸ਼, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸਪਲਾਇਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਐਪ ਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗੇ ਕਿ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀਆਂ ਜਾਂਚਾਂ ਕਦੋਂ ਹੋਣੀਆਂ ਹਨ।
5. ਆਪਣੀ ਟੀਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਨਾਮ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਿੰਨ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਟੈਬਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਡ ਜਾਂ QR ਕੋਡ ਨਾਲ ਜੋੜੋ, ਜਾਂ ਐਪ ਨੂੰ ਸਟਾਫ ਮੈਂਬਰ ਦੇ ਫ਼ੋਨ 'ਤੇ ਲਗਾਓ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਨੌਕਰੀਆਂ ਦਿਓ।
6. ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸੈੱਟ ਅੱਪ ਕਰੋ। ਗੈਸ ਵਾਲਵ, ਵਾਟਰ ਸਟਾਪਕਾਕ, ਫਿਊਜ਼ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਫਾਇਰ ਅਲਾਰਮ ਪੈਨਲ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨ, ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਇੰਜੀਨੀਅਰਾਂ ਦੇ ਨੰਬਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
7. ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਦਿਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਓਪਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਚਲਾਓ, ਫਰਿੱਜਾਂ ਨੂੰ ਲੌਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ Chef Hygiene ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ।

ਤੁਹਾਡਾ 14-ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਮੁਫ਼ਤ ਟ੍ਰਾਇਲ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਟ੍ਰਾਇਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰੇਕ ਸਾਈਟ £2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ ਹੈ।

ਵੈੱਬਸਾਈਟ 'ਤੇ ਅਤੇ ਐਪ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੈੱਟਅੱਪ ਗਾਈਡ ਹਰ ਕਦਮ ਨੂੰ ਤਸਵੀਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਦਦ ਚੈਟਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ।

13. ਰਸੋਈ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗਾਈਡ

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ Chef Hygiene ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਹਰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਐਪ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਾਂਚ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟੀ, ਵਿਹਾਰਕ ਗਾਈਡ ਇੱਥੇ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਹੀ ਨਿਯਮ ਅਤੇ ਨੰਬਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਚਾਰ ਸੀ.ਐਸ.

ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਚਾਰ ਸਧਾਰਨ ਵਿਚਾਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚਾਰ C ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ :

• ਸਫਾਈ। ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਤਹਾਂ, ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ। ਜਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲਿਖਤੀ ਸਫਾਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਹੀ ਤਾਕਤ ਅਤੇ ਸੰਪਰਕ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
• ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਮਾਰੇ ਜਾਣ। ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸਹੀ ਪ੍ਰੋਬ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
• ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ। ਠੰਢੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਰਿੱਜਾਂ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰਾਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਖ਼ਤਰੇ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
• ਕਰਾਸ-ਕੰਟੈਮੀਨੇਸ਼ਨ। ਕੱਚੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਰੱਖੋ: ਵੱਖਰੇ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ, ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਹੱਥ। ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕੱਚੇ ਮਾਸ, ਆਂਡੇ ਜਾਂ ਬਿਨਾਂ ਧੋਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੱਥ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਟਾਇਲਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਪੰਜਵਾਂ ਵਿਚਾਰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ: ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਕਾਰੋਬਾਰ ਆਪਣੇ ਨਿਯੰਤਰਣਾਂ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ Chef Hygiene ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਮਾਇਨੇ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਤਾਪਮਾਨ

ਸਹੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਥਾਨਕ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ:

• ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਅਨੁਸਾਰ ਠੰਢਾ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ8°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ , 5°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਅਭਿਆਸ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼4°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ।
• ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ-18°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ' ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ।
• 75°C ਦੇ ਕੋਰ ਤਾਪਮਾਨ , ਜਾਂ ਬਰਾਬਰ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੈ।
• 63°C ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾ ਹੈ।
• ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਯੂਕੇ ਦੇ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ 8°C ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਲੱਗਣ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਸਹੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਨੰਬਰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।

ਸਪੱਸ਼ਟ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ HACCP

HACCP ਦਾ ਅਰਥ ਹੈਜ਼ਰਡ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂ । ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਚਾਰ ਸਰਲ ਹੈ:

1. ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਗਲਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਐਲਰਜੀਨ, ਕੱਚ ਵਰਗੀਆਂ ਭੌਤਿਕ ਵਸਤੂਆਂ, ਜਾਂ ਰਸਾਇਣ।
2. ਉਹਨਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ, ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ, ਠੰਢਾ ਸਟੋਰੇਜ, ਐਲਰਜੀਨ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਆਦਿ।
3. ਸੀਮਾਵਾਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ।
4. ਤਾਂ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਸੀਮਾਵਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।
5. ਕਾਰਵਾਈ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਿਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕੀਤਾ ਹੈ।
6. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰੋ ।
7. ਅਜਿਹੇ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖੋ ਜੋ ਸਾਬਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ HACCP ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਸੇਫਰ ਫੂਡ, ਬੈਟਰ ਬਿਜ਼ਨਸ ਵਰਗੇ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਗਾਈਡ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕੇ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। Chef Hygiene ਉਹਨਾਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ, ਟਾਈਮਰਾਂ, ਰੀਮਾਈਂਡਰਾਂ ਅਤੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਐਲਰਜੀਨ

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਯੂਕੇ ਅਤੇ ਈਯੂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 14 ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਐਲਰਜੀਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ:

• ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਨਾ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਸ, ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
• ਜਦੋਂ ਵੀ ਕੋਈ ਵਿਅੰਜਨ ਜਾਂ ਸਪਲਾਇਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਨੂੰ ਅੱਪ ਟੂ ਡੇਟ ਰੱਖਣਾ;
• ਸਟੋਰੇਜ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੌਰਾਨ ਅੰਤਰ-ਸੰਪਰਕ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ;
• ਸਟਾਫ਼ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਜਵਾਬ ਦੇਣ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇਣਾ, ਅਤੇ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ।

ਸਟਾਫ ਦੀ ਸਿਹਤ

ਉਲਟੀਆਂ ਜਾਂ ਦਸਤ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਬਿਮਾਰ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਲੱਛਣਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕੰਮ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਅਤੇ ਮਾਲਕਾਂ ਨੂੰ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਸ਼ਿਫਟ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ।

ਸਿਖਲਾਈ

ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਉਸ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੰਮ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੋਵੇ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਕੋਰਸਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਰਿਕਾਰਡ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕਿਸਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਕਦੋਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਖਲਾਈ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕੀੜੇ

ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕੀੜਿਆਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ: ਬੂੰਦਾਂ, ਕੁਤਰਨਾ, ਆਲ੍ਹਣੇ, ਕੀੜੇ, ਖਰਾਬ ਪੈਕਿੰਗ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਸ਼ ਤੋਂ ਉਤਾਰ ਕੇ ਅਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਕੀਟ ਨਿਯੰਤਰਣ ਠੇਕੇਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਦੇਖਿਆ ਅਤੇ ਜੋ ਕੀਤਾ ਉਸਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰੋ।

ਅੱਗ ਅਤੇ ਗੈਸ ਸੁਰੱਖਿਆ

ਰਸੋਈਆਂ ਅੱਗ ਲੱਗਣ ਦੇ ਉੱਚ ਜੋਖਮ ਵਾਲੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਹਨ। ਕੱਢਣ ਵਾਲੀਆਂ ਛੱਤਰੀਆਂ ਅਤੇ ਨਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ, ਅੱਗ ਦੇ ਅਲਾਰਮ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਲਾਈਟਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰਸਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬੁਝਾਉਣ ਵਾਲੇ ਯੰਤਰ ਅਤੇ ਅੱਗ ਦੇ ਕੰਬਲਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਸਟਾਫ ਦੇ ਹਰੇਕ ਮੈਂਬਰ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੈਸ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਬੰਦ-ਬੰਦ ਵਾਲਵ ਕਿੱਥੇ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੈਸ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਗੈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਬਿਜਲੀ ਦੇ ਸਵਿੱਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਿੜਕੀਆਂ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਗੈਸ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਨੰਬਰ 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ।

ਰਿਕਾਰਡ

ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਿਯਮ ਸਰਲ ਹੈ: ਜੇਕਰ ਇਸਨੂੰ ਲਿਖਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਜਿੱਥੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦਾ ਸਬੰਧ ਹੈ। ਰਿਕਾਰਡ ਉਸ ਸਮੇਂ, ਉਸ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪੂਰੇ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੇ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਸਥਾਨਕ ਅਥਾਰਟੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚੰਗੇ ਰਿਕਾਰਡ ਤੁਹਾਡੇ ਗਾਹਕਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਫ, ਤੁਹਾਡੀ ਰੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।

14. ਅਕਸਰ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਵਾਲ

Chef Hygiene ਕੀ ਹੈ?

Chef Hygiene ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਟੇਕਵੇਅ ਲਈ ਇੱਕ ਡਿਜੀਟਲ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ HACCP ਰਿਕਾਰਡ ਐਪ ਹੈ। ਇਹ ਕਾਗਜ਼ੀ ਡਾਇਰੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ, ਟੈਬਲੇਟ ਜਾਂ ਕੰਪਿਊਟਰ 'ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜਾਂਚਾਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਲੌਗ, ਸਫਾਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ, ਐਲਰਜੀਨ ਚਾਰਟ, ਡਿਲੀਵਰੀ ਜਾਂਚ, ਸਟਾਫ ਸਿਖਲਾਈ ਰਿਕਾਰਡ ਅਤੇ ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਂਚ ਲਈ ਹਰ ਰਿਕਾਰਡ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

ਕੀ Chef Hygiene ਇੱਕ HACCP ਐਪ ਹੈ?

ਹਾਂ। Chef Hygiene ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ HACCP ਸਿਧਾਂਤਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਬਣੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ-ਵਿਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਗਲੈਂਡ ਅਤੇ ਵੇਲਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ, ਬਿਹਤਰ ਕਾਰੋਬਾਰ, ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਿੰਦੂਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਕੂਲਿੰਗ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਟੋਰੇਜ 'ਤੇ ਜਾਂਚਾਂ ਨੂੰ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋਣ 'ਤੇ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਰਿਕਾਰਡ ਕਰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਦੀ ਕੀਮਤ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?

ਹਰੇਕ ਸਾਈਟ ਲਈ £2.99 ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ, ਅਸੀਮਤ ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਨਹੀਂ। 14-ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮੁਫ਼ਤ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। AI ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਨਿਰੀਖਣ £0.99 'ਤੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਵਾਧੂ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ।

ਕੀ ਕੋਈ ਇਕਰਾਰਨਾਮਾ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਐਪ ਸਟੋਰ ਰਾਹੀਂ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ ਮੇਰੇ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਈਮੇਲ ਪਤੇ ਜਾਂ ਪਾਸਵਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਸਿਰਫ਼ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਇੱਕ ਖਾਤੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟਾਫ਼ ਇੱਕ ਸਾਂਝਾ ਰਸੋਈ ਟੈਬਲੇਟ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਅਤੇ 4-ਅੰਕਾਂ ਦਾ ਪਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਾਰ ਦਾ ਕੋਡ ਸਕੈਨ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਫ਼ੋਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਇਹ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ। Chef Hygiene ਔਫਲਾਈਨ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਵਾਪਸ ਆਉਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚੈੱਕ ਭੇਜਦਾ ਹੈ। ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਔਫਲਾਈਨ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ।

Chef Hygiene ਕਿਹੜੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ?

50 ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦੇਸ਼: ਯੂਕੇ, ਆਇਰਲੈਂਡ, ਆਈਸਲੈਂਡ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ, ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਯੂਰਪ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਫਰਾਂਸ, ਸਪੇਨ, ਜਰਮਨੀ, ਇਟਲੀ, ਨੀਦਰਲੈਂਡ, ਪੋਲੈਂਡ, ਪੁਰਤਗਾਲ, ਤੁਰਕੀ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਆਪਣਾ ਨਿਯਮ ਪੈਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

Chef Hygiene ਕਿਹੜੀਆਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਬੋਲਦਾ ਹੈ?

36 ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ, ਅਰਬੀ, ਬੰਗਾਲੀ, ਚੀਨੀ, ਫ੍ਰੈਂਚ, ਜਰਮਨ, ਪੋਲਿਸ਼, ਪੁਰਤਗਾਲੀ, ਪੰਜਾਬੀ, ਰੋਮਾਨੀਅਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼, ਤੁਰਕੀ, ਯੂਕਰੇਨੀ ਅਤੇ ਉਰਦੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਸਟਾਫ਼ ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਇੱਕ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਕਾਪੀ ਦੇਖਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਕੋਈ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਡਿਜੀਟਲ ਰਿਕਾਰਡ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰੇਗਾ?

ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡਿਜੀਟਲ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੇ, ਸਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੁੱਛੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਦਿਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। Chef Hygiene ਤੁਹਾਡੇ ਸਾਰੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਪੈਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੀਨ 'ਤੇ ਦਿਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, PDF ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਲਿੰਕ ਅਤੇ QR ਕੋਡ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। Chef Hygiene ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਰਕਾਰੀ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਕੌਂਸਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਫੈਸਲਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਦੇ ਵੀ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂ ਮਿਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ। ਸੁਧਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਵਜੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਪੂਰਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਹੈ ਜੋ ਇੰਸਪੈਕਟਰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਮੈਂ ਰੱਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਰਿਕਾਰਡਾਂ ਦਾ ਕੀ ਹੋਵੇਗਾ?

ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਕਾਰਡ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਸਾਈਨ ਇਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੂਰੇ ਰਿਕਾਰਡ PDF ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਾਹਕ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਖਾਤਾ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਡਾਊਨਲੋਡ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਮਨ ਬਦਲਣ ਲਈ 30 ਦਿਨਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਮੇਰਾ ਡੇਟਾ ਕਿੱਥੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਕਿੰਗਡਮ ਵਿੱਚ, ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ। ਹਰੇਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣਾ ਡੇਟਾ ਦੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਵੇਚਦੇ ਜਾਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ।

ਕੀ Chef Hygiene ਮੈਨੂੰ ਦੱਸ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੋਣ 'ਤੇ?

ਹਾਂ। ਮਾਲਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧਕਾਂ ਨੂੰ ਅਸਫਲ ਚੈੱਕਾਂ, ਦੇਰ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਵਾਲੇ ਚੈੱਕਾਂ, ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਚੈੱਕਾਂ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਾਈਨ-ਆਫ ਅਤੇ ਸਮੂਹਿਕ ਰੁਟੀਨ ਕੰਮਾਂ, ਅਤੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੀਮਾਈਂਡਰ ਲਈ ਸੂਚਨਾਵਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।

ਪ੍ਰੈਕਟਿਸ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਕੀ ਹੈ?

ਬਾਰਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਨ ਹਾਂ-ਜਾਂ-ਨਹੀਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਭਗ ਦਸ ਮਿੰਟ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਵਾਕ-ਰਾਊਂਡ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਕੋਰ ਅਤੇ ਅਸਲ ਨਿਰੀਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੀਕ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਏਆਈ ਇੰਸਪੈਕਟਰ?

ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਿਕ ਨਕਲੀ ਨਿਰੀਖਣ: ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ 15 ਥਾਵਾਂ ਦੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਖਿੱਚਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 10 ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ AI ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਰਿਪੋਰਟ ਲਿਖਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹਰ ਵਾਰ £0.99 ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਹਿਲਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਅਨੁਮਾਨ ਹੈ, ਅਧਿਕਾਰਤ ਰੇਟਿੰਗ ਨਹੀਂ।

ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੈਂਸਰ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਬ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ?

ਨਹੀਂ। Chef Hygiene ਇੱਕ ਆਮ ਪ੍ਰੋਬ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨੰਬਰ ਵਾਲੇ ਪੈਡ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਆਵਾਜ਼ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸੈਂਸਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬ ਕਨੈਕਸ਼ਨ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਵੇਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਡਿਵਾਈਸਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਾਂਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਰਥਿਤ ਡਿਵਾਈਸ ਖਰੀਦ ਸਕੋਗੇ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਅਜੇ ਸਮਰਥਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਕੀ Chef Hygiene ਅੱਗ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਕਸ਼ਨ ਪਲਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ, ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਅਤੇ ਮਾਸਿਕ ਅੱਗ ਜਾਂਚ, ਅੱਗ ਅਭਿਆਸ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ, ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ, ਅਤੇ ਗੈਸ ਵਾਲਵ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਟਾਪਕਾਕ, ਫਿਊਜ਼ ਬਾਕਸ ਅਤੇ ਅੱਗ ਅਲਾਰਮ ਪੈਨਲ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਅਤੇ ਫੋਟੋਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕੇ।

ਕੀ ਮੈਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ Chef Hygiene ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਹਾਂ। ਅੱਜ ਇੱਕ ਖਾਤਾ ਪੰਜ ਸਾਈਟਾਂ ਤੱਕ ਚਲਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਹਰੇਕ ਸਾਈਟ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸਟਾਫ, ਚੈੱਕ ਅਤੇ ਗਾਹਕੀ ਹੈ।

ਮੈਂ ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਨੈੱਟਵਰਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਇੱਕ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ Chef Hygiene ਐਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਖਾਤਾ ਬਣਾਓ, ਆਪਣੇ ਵਪਾਰ, ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਕੰਮ ਦੇ ਘੰਟੇ ਚੁਣੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਕਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਹਿਲਾ ਮਹੀਨਾ ਮੁਫ਼ਤ ਹੈ, ਫਿਰ 99p ਪ੍ਰਤੀ ਮਹੀਨਾ। ਕੋਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਨਹੀਂ, ਕੋਈ ਬੋਲੀ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਕੋਈ ਲੀਡ ਫੀਸ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮੈਂ ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਹਾਂ। ਮੈਂ Chef Hygiene ਕਿਵੇਂ ਵਰਤ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

chefhygiene.com/diners 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਡਾਇਨਰ ਖਾਤਾ ਬਣਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੇੜੇ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕੋ ਜੋ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਫਾਈ ਜਾਂਚਾਂ ਸਾਂਝੀਆਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਬੁਕਿੰਗ ਜਲਦੀ ਹੀ ਆ ਰਹੇ ਹਨ।

Chef Hygiene ਕਿਸਨੇ ਬਣਾਇਆ?

Chef Hygiene ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਮਾਲਕ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ 21 ਸਾਲਾਂ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਪੰਜ-ਸਿਤਾਰਾ ਭੋਜਨ ਸਫਾਈ ਰੇਟਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਸਲ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ।

15. ਰਸੋਈ ਤੋਂ ਇੱਕ ਅੰਤਿਮ ਸ਼ਬਦ

ਹਰ ਰੋਜ਼, ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ, ਲੱਖਾਂ ਲੋਕ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਰਸੋਈ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ ਨਹੀਂ ਦੇਖ ਸਕਦੇ। ਉਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਚਿਕਨ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਫਰਿੱਜ ਠੰਡਾ ਸੀ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਿ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਸਨ ਅਤੇ ਹੱਥ ਧੋਤੇ ਗਏ ਸਨ। ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਛੋਟੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿਹਨਤੀ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਿਤਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ। ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਮਾਲਕ ਇਹ ਕਾਰੋਬਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੀ ਬੱਚਤ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਪੂਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਧਨਾਂ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਨਾ ਕਰੇ।

ਇਸੇ ਲਈ Chef Hygiene ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜੋ ਉੱਥੇ ਖੜ੍ਹਾ ਸੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋ: ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਰਾਤ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਲਿੱਪਬੋਰਡ ਦੇ ਨਾਲ, ਹੈਰਾਨ ਸੀ ਕਿ ਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਤਾਂ ਜੋ ਉਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਾਂ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਾਬਤ ਕਰ ਸਕੋ।

ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੀ ਰੇਟਿੰਗ ਉੱਚੀ ਰੱਖੋ। ਆਪਣੇ ਰਿਕਾਰਡ ਹਮੇਸ਼ਾ ਲਈ ਰੱਖੋ। ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਕਾਰਵਾਈ 'ਤੇ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਓ।

Chef Hygiene ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸਵਾਗਤ ਹੈ।

chefhygiene.com 'ਤੇ ਆਪਣਾ 14-ਦਿਨਾਂ ਦਾ ਮੁਫ਼ਤ ਟ੍ਰਾਇਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਕਿਸੇ ਕਾਰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।

Chef Hygiene ਟੀਮ