التشيك: مسببات الحساسية

“القانون” قاعدة ملزمة. “التوجيهات الرسمية” ليست قانونًا، لكن المفتشين يتوقعونها. “القيمة الافتراضية Chef Hygiene” هي قيمة يتحقق منها التطبيق عندما لا تحدد أي قاعدة رقمًا.

• قانونThe 14 EU allergens must always be given in writing for food that is not prepacked. Speaking alone is not enough (Food Act, § 9a; decree 417/2016, § 7).
• قانونThere are four written ways: allergens in the dish description, number or letter codes explained in the menu, a screen, or the notice “Informaci o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy.” followed by staff giving the exact allergens.
• قانونGuests must also see the dish name and the portion size. For online or phone orders, give the allergen information before the order is completed and again at delivery. It must be in Czech.