Τσεχία: αλλεργιογόνα

Ο όρος «Νόμος» είναι ένας δεσμευτικός κανόνας. Η «Επίσημη οδηγία» δεν είναι νόμος, αλλά οι επιθεωρητές την αναμένουν. Η τιμή «Chef Hygiene προεπιλογή» είναι μια τιμή που ελέγχει η εφαρμογή σε περίπτωση που κανένας κανόνας δεν δίνει αριθμό.

• ΝόμοςThe 14 EU allergens must always be given in writing for food that is not prepacked. Speaking alone is not enough (Food Act, § 9a; decree 417/2016, § 7).
• ΝόμοςThere are four written ways: allergens in the dish description, number or letter codes explained in the menu, a screen, or the notice “Informaci o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy.” followed by staff giving the exact allergens.
• ΝόμοςGuests must also see the dish name and the portion size. For online or phone orders, give the allergen information before the order is completed and again at delivery. It must be in Czech.