加拿大:要保存的记录
您的厨房必须保存的记录和登记。
Checked
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“法律”是指具有约束力的规则。“官方指南”并非法律,但检查人员会参考它。“Chef Hygiene 默认值”是指在没有规则给出具体数值的情况下,应用程序会检查的值。
- 法律WHMIS 2015: employers must make sure hazardous products are labelled, keep the Safety Data Sheets (SDS) available to employees, and train workers. Suppliers provide the labels and SDS.
官方消息
- Health Canada: food safety and cooking temperatures
- Health Canada: safe food storage and cooling
- Health Canada: priority food allergens
- National Fire Code of Canada 2020
- WHMIS 2015 (Government of Canada)
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