آئل آف مین: الرجین

“قانون” ایک پابند اصول ہے۔ “سرکاری رہنمائی” قانون نہیں ہے، لیکن انسپکٹرز اس کی توقع کرتے ہیں۔ “Chef Hygiene ڈیفالٹ” ایک ایسی قدر ہے جس کے خلاف ایپ چیک کرتی ہے جہاں کوئی اصول نمبر نہیں دیتا ہے۔

• سرکاری رہنمائیGive allergen information for the 14 allergens for food that is not prepacked (the island follows the EU allergen list).
• Chef Hygiene ڈیفالٹChef Hygiene checks for a written list per dish and an “ask staff” sign. This is the app’s default.