Slovenija: alergeni

»Zakon« je zavezujoče pravilo. »Uradne smernice« niso zakon, vendar jih inšpektorji pričakujejo. »Chef Hygiene privzeto« je vrednost, s katero aplikacija preveri, kadar nobeno pravilo ne določa številke.

• PravoV gostinstvu morajo biti informacije o alergenih v pisni obliki, vsaj na enem od mest, kjer se jedi ponujajo: na jedilnem listu, oglasni tabli, plakatu ali zaslonu. Biti morajo dobro vidne, berljive in ne smejo biti prekrite. Možnost samo ustnega posredovanja ni mogoča (Odlok 6/2014, člen 3).
• Uradna navodilaZa 14 alergenov EU uporabite besedo »vsebuje« in ime alergena. To velja tudi za pijače (smernice SPOT).
• PravoInformacije morajo biti v slovenščini (ZVHK, 51. člen). Kršitev se kaznuje z globo od 6,000 do 30,000 EUR za gospodarsko družbo in od 3,000 do 6,000 EUR za samostojnega podjetnika (Odlok 6/2014, 4. člen).