Slovenija: pregledi hrane

V Sloveniji aplikacija upošteva higienske predpise EU in Zakon o varni hrani in krmi (ZVHK); preglede izvajajo inšpektorji za živila UVHVVR, temperature v kuhinjah pa so iz nacionalnega vodnika za gostinstvo, ne iz zakona.

Inšpekcijski organ

Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, UVHVVR

Živilski inšpektorji UVHVVR preverjajo živilsko zakonodajo v vseh fazah, od 10 regionalnih uradov. Načrt nadzora od 2025 do 2029 določa, kako pogosto, glede na tveganje. Restavracija, gostilna ali okrepčevalnica z več kot 10 zaposlenimi se preverja približno vsakih 18 mesecev. Z manj kot 10 zaposlenimi ali kavarna ali slaščičarna z lastno proizvodnjo približno vsakih 30 mesecev.

Za manjše napake inšpektor izda opozorilo z rokom, nato pa sklep. Če napaka ni odpravljena pravočasno ali takoj, če obstaja neposredna nevarnost za življenje ali zdravje, lahko inšpektor prepove dejavnost in zapečati prostore. V skladu z ZVHK (109. člen) se lahko podjetje kaznuje z globo od 2,000 do 20,000 EUR, samostojni podjetnik pa z globo od 1,000 do 10,000 EUR za kršitve, kot sta neizpolnjevanje sledljivosti ali neizpolnjevanje higienskih pogojev.

Ocena higiene

Ni nacionalne ocene, nalepke ali obveznosti prikazovanja rezultata. Prepoved zaradi nevarnosti za življenje ali zdravje mora biti objavljena na spletu vsaj 60 dni.