ليتهويا: د ساتلو لپاره ریکارډونه

“قانون” یو پابند قاعده ده. “رسمي لارښوونه” قانون نه دی، مګر تفتیش کونکي یې تمه لري. “Chef Hygiene ډیفالټ” هغه ارزښت دی چې اپلیکیشن یې په وړاندې ګوري چیرې چې هیڅ قاعده شمیره نه ورکوي.

• قانونA self-control plan (paškontrole) based on HACCP is required (Food Law art. 8; EU Regulation 852/2004).
• Chef Hygiene ډيفالټThe law gives no keeping time. Chef Hygiene suggests 1 year for temperature sheets and 3 years for audits.
• رسمي لارښوونهKeep a pest-control plan, own checks and a contract with a pest firm. The law sets no visit frequency.