Ya disponible en 50 países, respetando las normas de higiene alimentaria de cada uno.

Chef Hygiene

Países Bajos: seguridad contra incendios

Controles de seguridad contra incendios en su cocina y con qué frecuencia deben realizarse.

Checked

Las reglas de esta página están en inglés por el momento. Se traducirán a tu idioma.

“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.

  • LeyRequired fire extinguishers and hose reels: maintenance with a function check at least every 2 years (Besluit bouwwerken leefomgeving, Bbl, art. 6.35). Insurers often ask for a yearly service.
  • LeyTell the municipality at least 4 weeks before opening if more than 50 people will be inside (Bbl, art. 6.6 to 6.7).
  • Orientación oficialHood and duct cleaning has no legal interval. KHN advises at least once a year, and every 6 months with heavy grill, fryer or wok use. The municipality can ban cooking if a duct is dirty.
  • Orientación oficialGas appliances have no legal inspection interval for kitchens. The Arboportaal advises a check once a year as a safe minimum.
  • Orientación oficialThe electrical installation has no legal interval (Arbobesluit, art. 3.4). Insurers usually ask for a NEN 3140 inspection every 3 to 5 years.

Países Bajos: todas las reglas

Fuentes oficiales

Esta página contiene información general, no asesoramiento legal. Consulte con su autoridad local.

Países Bajos: la aplicación Chef Hygiene

La aplicación carga estas normas para tu cocina, compara tus registros con ellas y guarda pruebas para el inspector.