Rusko: alergeny

„Zákon“ je závazné pravidlo. „Oficiální pokyny“ nejsou zákonem, ale inspektoři je očekávají. „Chef Hygiene výchozí“ je hodnota, kterou aplikace porovnává, pokud žádné pravidlo neuvádí číslo.

• ZákonCustomers must be told which allergens are in the finished food (SanPiN p.43). We advise writing it down for the 14 allergens: on a poster, a board or the menu.