Tillgänglig nu i 50 länder, i enlighet med varje lands egna regler för livsmedelshygien.

Chef Hygiene

Sverige: brandsäkerhet

Brandsäkerhetskontroller för ditt kök och hur ofta de ska.

Checked

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

  • Officiell vägledningBrandsläckare: service utförs av en tekniker varje år, med en översyn efter 5 år (vatten, skum) eller 10 år (pulver, CO2). Ägaren kontrollerar dem också var 1:a till 3:e månad (standard SS 3656, via MCF).
  • LagKitchen hood ducts (imkanaler): a fire-safety control every 2 years, done by the municipality’s chimney sweep (MSBFS 2014:6). Cleaning follows the municipality’s schedule (LSO 3 kap. 4 §).
  • Officiell vägledningGas: a leak test before first use and again when needed (MSBFS 2020:1). Advice is a check every 2 years, and rubber or plastic hoses every year.
  • LagEl: innehavaren behöver en egen dokumenterad, riskbaserad rutin. Det finns inget fast intervall (Elsäkerhetslag; ELSÄK-FS 2022:3).

Sverige: alla regler

Officiella källor

Den här sidan är avsedd för allmän information, inte juridisk rådgivning. Kontakta din lokala myndighet.

Sverige: appen Chef Hygiene

Appen laddar dessa regler för ditt kök, kontrollerar dina register mot dem och sparar bevis åt inspektören.