Bielorrusia: alérgenos

“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.

• Orientación oficialThe Belarus catering rules we read do not mention allergens. We advise writing down the 14 common allergens (the EU list) for every dish, on a poster, a board or the menu.