Belarus: allergener

“Lov” er en bindende regel. “Officiel vejledning” er ikke lov, men inspektører forventer det. “Chef Hygiene standard” er en værdi, som appen kontrollerer i forhold til, hvor ingen regel angiver et tal.

• Officiel vejledningThe Belarus catering rules we read do not mention allergens. We advise writing down the 14 common allergens (the EU list) for every dish, on a poster, a board or the menu.