Ελλάδα: πυρασφάλεια

Ο όρος «Νόμος» είναι ένας δεσμευτικός κανόνας. Η «Επίσημη οδηγία» δεν είναι νόμος, αλλά οι επιθεωρητές την αναμένουν. Η τιμή «Chef Hygiene προεπιλογή» είναι μια τιμή που ελέγχει η εφαρμογή σε περίπτωση που κανένας κανόνας δεν δίνει αριθμό.

• ΝόμοςΟι πυροσβεστήρες και ο πυροσβεστικός εξοπλισμός πρέπει να συντηρούνται τουλάχιστον μία φορά το χρόνο από εξειδικευμένο τεχνικό, ο οποίος υπογράφει το βιβλίο συντήρησης (Πυροσβεστικός Κανονισμός 12/2012). Φυλάξτε το βιβλίο στο χώρο.
• ΝόμοςΠιστοποιητικό πυροπροστασίας (πιστοποιητικό ενεργειακής πυροπροστασίας) απαιτείται μόνο εάν ο χώρος πελατών είναι για πάνω από 150 άτομα, χρησιμοποιείται υγραέριο στους χώρους πελατών, το κατάστημα είναι πάνω από 1,000 τ.μ. ή αποθηκεύονται πάνω από 200 κιλά φιαλών υγραερίου. Ισχύει για 5 χρόνια. Άλλα εστιατόρια τηρούν μελέτη πυρασφάλειας και το βιβλίο συντήρησης στις εγκαταστάσεις τους (εγκύκλιος της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας 48689/2025).
• ΝόμοςΗ ηλεκτρική εγκατάσταση πρέπει να επανελέγχεται από αδειούχο ηλεκτρολόγο τουλάχιστον κάθε 5 χρόνια για έως 50 άτομα και κάθε 2 χρόνια για άνω των 50 ατόμων (ΥΑ 101195/2021). Ελέγξτε ξανά εντός 30 ημερών από την ημερομηνία αγοράς νέου ιδιοκτήτη και μετά από εργασίες σε πάνελ, ηλεκτροπληξία, πλημμύρα, πυρκαγιά ή σεισμό.
• ΝόμοςΟ απορροφητήρας πρέπει να διατηρείται καθαρός και να συντηρείται ανελλιπώς, με απόδειξη καθαρισμού στο αρχείο της επιχείρησης. Η διάταξη δεν ορίζει διάστημα καθαρισμού (Υ.Δ. 47829/2017).
• Chef Hygiene προεπιλογήΗ Chef Hygiene προτείνει ετήσιο έλεγχο από αδειούχο εγκαταστάτη αερίου. Δεν βρέθηκε κανένα νόμιμο χρονικό διάστημα για εγκαταστάσεις αερίου σε εστιατόρια.