Ηνωμένο Βασίλειο
Ιρλανδία
Ισλανδία
Ηνωμένες Πολιτείες
Καναδάς
Γαλλία
Ισπανία
Κάτω Χώρες
Βέλγιο
Πορτογαλία
Γερμανία
Αυστρία
Πολωνία
Ρουμανία
Ιταλία
Ελλάδα
Δανία
Ελβετία
Λουξεμβούργο
Κύπρος
Μάλτα
Σουηδία
Νορβηγία
Φινλανδία
Τσεχία
Ουγγαρία
Κροατία
Βουλγαρία
Σλοβακία
Σλοβενία
Εσθονία
Λετονία
Λιθουανία
Λιχτενστάιν
Άγιος Μαρίνος
Μονακό
Μολδαβία
Ανδόρα
Σερβία
Τζέρζι
Γκέρνζι
Νήσος του Μαν
Τουρκία
Μαυροβούνιο
Βοσνία - Ερζεγοβίνη
Κοσσυφοπέδιο
Αλβανία
Βόρεια Μακεδονία
Ουκρανία
Γιβραλτάρ: αρχεία προς διατήρηση
Τα αρχεία και οι εγγραφές που πρέπει να τηρεί η κουζίνα σας.
Checked
Οι κανόνες σε αυτήν τη σελίδα είναι προς το παρόν στα Αγγλικά. Θα μεταφραστούν στη γλώσσα σας.
Ο όρος «Νόμος» είναι ένας δεσμευτικός κανόνας. Η «Επίσημη οδηγία» δεν είναι νόμος, αλλά οι επιθεωρητές την αναμένουν. Η τιμή «Chef Hygiene προεπιλογή» είναι μια τιμή που ελέγχει η εφαρμογή σε περίπτωση που κανένας κανόνας δεν δίνει αριθμό.
- ΝόμοςA food safety system based on HACCP is required, in proportion to the business (retained Regulation 852/2004, art. 5).
- Chef Hygiene προεπιλογήKeep temperature and cleaning records at the premises. The law sets no keep time. Chef Hygiene suggests 1 year for temperature sheets and 3 years for audits. Chef Hygiene asks for fridge checks twice a day.
- ΝόμοςTwo steps before opening: a business licence from the Office of Fair Trading (Fair Trading Act 2023) and registration of the food premises with the Environmental Agency (Food and Drugs Act 1964, s. 15).
Επίσημες πηγές
- Environmental Agency, food safety
- Application for registration of food premises
- Food and Drugs Act 1964 (Gibraltar Laws)
- Food Hygiene Regulations 1977 (Gibraltar Laws)
- Government of Gibraltar
Αυτή η σελίδα είναι γενικές πληροφορίες, όχι νομικές συμβουλές. Επικοινωνήστε με την τοπική σας αρχή.