Združeno kraljestvo
Irska
Islandija
Združene države Amerike
Kanada
Francija
Španija
Nizozemska
Belgija
Portugalska
Nemčija
Avstrija
Poljska
Romunija
Italija
Grčija
Danska
Švica
Luksemburg
Ciper
Malta
Švedska
Norveška
Finska
Češka
Madžarska
Hrvaška
Bolgarija
Slovaška
Slovenija
Estonija
Latvija
Litva
Lihtenštajn
San Marino
Gibraltar
Monako
Moldavija
Andora
Srbija
Jersey
Guernsey
Otok Man
Turčija
Črna gora
Bosna in Hercegovina
Kosovo
Albanija
Severna Makedonija
Ukrajina
Belorusija
Združeni arabski emirati
Katar
Saudova Arabija
Nova Zelandija
Avstralija
Brazilija
Singapur
Mehika
Japonska
Malezija
Rusija: zapisi, ki jih je treba hraniti
Evidence in registracije, ki jih mora voditi vaša kuhinja.
Checked
Pravila na tej strani so zaenkrat v angleščini. Prevedena bodo v vaš jezik.
»Zakon« je zavezujoče pravilo. »Uradne smernice« niso zakon, vendar jih inšpektorji pričakujejo. »Chef Hygiene privzeto« je vrednost, s katero aplikacija preveri, kadar nobeno pravilo ne določa številke.
- PravoProduction control based on HACCP principles is the law (SanPiN 2.3/2.4.4282-26, p.4).
- PravoDaily: the hygiene journal (staff health), the fridge and store temperature journal, the frying oil record and cleaning with a disinfectant.
- PravoSchools and nurseries: a 24-hour sample of every batch, at least 100 g, kept 48 hours at +2 to +6°C (SanPiN p.59).
Uradni viri
- Rospotrebnadzor
- SanPiN 2.3/2.4.4282-26 (publication.pravo.gov.ru)
- Fire Safety Rules, Government Decree No. 1479 (publication.pravo.gov.ru)
- MChS Order No. 1120 on fire briefings (publication.pravo.gov.ru)
Ta stran je splošna informacija in ne pravni nasvet. Za več informacij se obrnite na lokalne oblasti.