Iso-Britannia
Irlanti
Islanti
Yhdysvallat
Kanada
Ranska
Espanja
Alankomaat
Belgia
Portugali
Saksa
Itävalta
Puola
Romania
Italia
Kreikka
Tanska
Sveitsi
Luxemburg
Kypros
Malta
Ruotsi
Norja
Suomi
Tšekki
Unkari
Kroatia
Bulgaria
Slovakia
Slovenia
Viro
Latvia
Liettua
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monaco
Moldova
Andorra
Serbia
Jersey
Guernsey
Mansaari
Turkki
Montenegro
Bosnia ja Hertsegovina
Kosovo
Albania
Pohjois-Makedonia
Ukraina
Valko-Venäjä
Arabiemiirikunnat
Qatar
Saudi-Arabia
Uusi-Seelanti
Australia
Brasilia
Singapore
Meksiko
Japani
Malesia
Venäjä: säilytettävät tiedot
Kirjanpito ja rekisteröinnit keittiösi tulee säilyttää.
Checked
Tämän sivun säännöt ovat toistaiseksi englanniksi. Ne käännetään kielellesi.
”Laki” on sitova sääntö. ”Virallinen ohjeistus” ei ole laki, mutta tarkastajat odottavat sitä. ”Chef Hygiene oletusarvo” on arvo, jota sovellus tarkistaa, vaikka mikään sääntö ei antaisi numeroa.
- LakiProduction control based on HACCP principles is the law (SanPiN 2.3/2.4.4282-26, p.4).
- LakiDaily: the hygiene journal (staff health), the fridge and store temperature journal, the frying oil record and cleaning with a disinfectant.
- LakiSchools and nurseries: a 24-hour sample of every batch, at least 100 g, kept 48 hours at +2 to +6°C (SanPiN p.59).
Viralliset lähteet
- Rospotrebnadzor
- SanPiN 2.3/2.4.4282-26 (publication.pravo.gov.ru)
- Fire Safety Rules, Government Decree No. 1479 (publication.pravo.gov.ru)
- MChS Order No. 1120 on fire briefings (publication.pravo.gov.ru)
Tämä sivu on yleistä tietoa, ei oikeudellista neuvontaa. Tarkista asia paikallisilta viranomaisilta.