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Chef Hygiene
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Liechtenstein: alérgenos

O que sua cozinha deve informar aos clientes sobre alérgenos.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiAllergen information on the 14 EU allergens is mandatory. Give it on the menu or a poster, or orally only with a clearly visible written notice and written details for staff (LIV art. 5; LGV art. 39).
  • LeiThe origin of meat and fish must be given in writing (LGV art. 39).

Liechtenstein: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Liechtenstein: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Liechtenstein: guias de higiene alimentar