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Guernesey: enfermedad y formación del personal
Capacitación, reglas para manipuladores de alimentos y cuándo el personal enfermo debe mantenerse alejado de los alimentos.
Checked
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“Ley” es una norma vinculante. “Orientación oficial” no es ley, pero los inspectores la esperan. “Chef Hygiene predeterminado” es un valor que la aplicación comprueba cuando ninguna norma especifica un número.
- Orientación oficialFood handlers should be supervised and trained in food hygiene for their work. This is good practice. Guernsey sets no certificate renewal the research could confirm.
- Orientación oficialStaff with diarrhoea or vomiting stay away from food until 48 hours after the symptoms stop. This is UK-style guidance.
Fuentes oficiales
- Food Hygiene Information Scheme (gov.gg)
- States of Guernsey (gov.gg)
- Guernsey Legal Resources
- Gas Safe Register: where it applies (HSE)
Esta página contiene información general, no asesoramiento legal. Consulte con su autoridad local.