Νέα Ζηλανδία: ασθένεια και εκπαίδευση του προσωπικού

Η εκπαίδευση, οι κανόνες του χειριστή τροφίμων και όταν το άρρωστο προσωπικό πρέπει να μείνει μακριά από τα τρόφιμα.

Checked 14 Οκτωβρίου 2026

Οι κανόνες σε αυτήν τη σελίδα είναι προς το παρόν στα Αγγλικά. Θα μεταφραστούν στη γλώσσα σας.

Ο όρος «Νόμος» είναι ένας δεσμευτικός κανόνας. Η «Επίσημη οδηγία» δεν είναι νόμος, αλλά οι επιθεωρητές την αναμένουν. Η τιμή «Chef Hygiene προεπιλογή» είναι μια τιμή που ελέγχει η εφαρμογή σε περίπτωση που κανένας κανόνας δεν δίνει αριθμό.

ΝόμοςThere is no national food handler card and no required course. Your plan asks you to train staff until they are competent and to keep a training record: who, when, which parts of the plan, signed by the trainer and the trainee.
ΝόμοςStaff with vomiting, diarrhoea or jaundice tell the manager and stay away from food until 48 hours after the symptoms stop (MPI's template Food Control Plan).

Νέα Ζηλανδία: όλοι οι κανόνες

Επίσημες πηγές

Αυτή η σελίδα είναι γενικές πληροφορίες, όχι νομικές συμβουλές. Επικοινωνήστε με την τοπική σας αρχή.

Νέα Ζηλανδία: η εφαρμογή Chef Hygiene

Η εφαρμογή φορτώνει αυτούς τους κανόνες για την κουζίνα σας, ελέγχει τα αρχεία σας σε σχέση με αυτούς και διατηρεί αποδεικτικά στοιχεία για τον επιθεωρητή.

Νέα Ζηλανδία: ασθένεια και εκπαίδευση του προσωπικού

Επίσημες πηγές

Νέα Ζηλανδία: η εφαρμογή Chef Hygiene

Νέα Ζηλανδία: οδηγοί υγιεινής τροφίμων

Ρύθμιση του Chef Hygiene

Νέα Ζηλανδία: επιθεωρήσεις τροφίμων

Νέα Ζηλανδία: κανόνες θερμοκρασίας φαγητού

Νέα Ζηλανδία: αλλεργιογόνα

Νέα Ζηλανδία: πυρασφάλεια

Νέα Ζηλανδία: αρχεία προς διατήρηση