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Albânia: registros a serem mantidos
Os registros e registros que sua cozinha deve manter.
Checked
As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.
“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.
- LeiA food safety system based on HACCP is the law (Law 9863/2008, article 26).
- Orientações oficiaisBefore opening: register the business with the National Business Center (QKB) and the food business with the National Food Authority.
- Chef Hygiene padrãoChef Hygiene asks for fridge checks twice a day and keeps every record in one place for the inspector.
Fontes oficiais
- National Food Authority (AKU)
- Law on Food 9863/2008 (Ministry of Agriculture)
- Official Publications Centre
Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.