目前已在50个国家/地区上市，并遵循各国的食品卫生法规。

Chef Hygiene
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乌克兰：食品温度规则

厨房必须保持的食物温度及其背后的规则。

Checked

本页规则目前为英文版，稍后会翻译成您的语言。

“法律”是指具有约束力的规则。“官方指南”并非法律，但检查人员会参考它。“Chef Hygiene 默认值”是指在没有规则给出具体数值的情况下，应用程序会检查的值。

  • 官方指南We found no temperature numbers for a restaurant in Ukraine's food law.
  • Chef Hygiene 默认值Chilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • 官方指南Cooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • 官方指南Hot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • 官方指南Cooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • 官方指南Reheating: core 75°C. Good practice, not law.

乌克兰：所有规则

官方消息

本页面仅提供一般信息，不构成法律建议。请咨询当地政府部门。

乌克兰：Chef Hygiene 应用程序

该应用程序会加载您厨房的这些规则，对照这些规则检查您的记录，并保留证据以供检查员参考。

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乌克兰：食品卫生指南