ਉੱਤਰੀ ਮੈਕਡੋਨੀਆ: ਸਟਾਫ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ

“ਕਾਨੂੰਨ” ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਿਯਮ ਹੈ। “ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ” ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰੀਖਕ ਇਸਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। “Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟ” ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜਾਂਚ ਐਪ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

• Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟFood handlers should be trained in food hygiene for their work. Chef Hygiene keeps each person's certificate and a training log.
• ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨAsk your inspector which health checks your staff need (such as the sanitary book, санитарна книшка). We could not confirm the rules.
• Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟStaff who are ill with something that can pass through food stay away from food work. Chef Hygiene asks staff to tell the manager.