Вече се предлага в 50 държави, като се спазват правилата за хигиена на храните на всяка държава.

Chef Hygiene
Меню

Финландия: записи за водене

Записите и регистрациите, които вашата кухня трябва да поддържа.

Checked

Правилата на тази страница засега са на английски. Те ще бъдат преведени на вашия език.

„Закон“ е задължително правило. „Официално ръководство“ не е закон, но инспекторите го очакват. „Chef Hygiene по подразбиране“ е стойност, спрямо която приложението проверява, когато никое правило не дава число.

  • ПравоYour own-check (omavalvonta) must find and control hazards, and you must record the results (Food Act, § 15; EU Regulation 852/2004, article 5). No own-check can bring a sanction fee.
  • ПравоKeep own-check records at least 1 year after the use-by or best-before date, or 1 year after handling if the food has no date (decree 318/2021, § 22).
  • ПравоKeep traceability data at least 1 year from sending or receiving the food.

Финландия: всички правила

Официални източници

Тази страница е обща информация, а не правен съвет. Свържете се с местните власти.

Финландия: приложението Chef Hygiene.

Приложението зарежда тези правила за вашата кухня, проверява вашите записи спрямо тях и запазва доказателство за инспектора.

Очаквайте скороМагазин за приложенияВключи гоGoogle PlayВземете го отПрозорциОтворетеУеб приложение

Финландия: ръководства за хигиена на храните