Tillgänglig nu i 62 länder, i enlighet med varje lands egna regler för livsmedelshygien.

Chef Hygiene

Brasilien: brandsäkerhet

Brandsäkerhetskontroller för ditt kök och hur ofta de ska.

Checked

Reglerna på den här sidan är för närvarande på engelska. De kommer att översättas till ditt språk.

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

  • Officiell vägledningFire safety is each state's own law, set and checked by the state's fire brigade (Corpo de Bombeiros). We read only São Paulo's rules; ask your state's fire brigade what your building needs.
  • LagSão Paulo: the fire brigade's licence is the AVCB (after an inspection) or the CLCB (issued on documents), kept valid. A restaurant up to 750 m² and 12 m high always has exits, emergency signs and fire extinguishers; emergency lighting with more than 50 people or more than 2 floors; a fire brigade only with more than 250 people, which then holds a drill at least every 12 months with written minutes (Decreto 69.118/2024; IT 17/2025). A bigger or taller building needs more.
  • Chef Hygiene standardExtinguisher, alarm, emergency lighting and hood suppression services, and drills elsewhere: Chef Hygiene suggests dates you can change.
  • Officiell vägledningEmergency: 193 fire brigade, 192 ambulance (SAMU), 190 police, 199 civil defence.

Brasilien: alla regler

Officiella källor

Den här sidan är avsedd för allmän information, inte juridisk rådgivning. Kontakta din lokala myndighet.

Brasilien: appen Chef Hygiene

Appen laddar dessa regler för ditt kök, kontrollerar dina register mot dem och sparar bevis åt inspektören.