Regatul Unit
Irlanda
Islanda
Statele Unite ale Americii
Canada
Franța
Țările de Jos
Belgia
Portugalia
Germania
Austria
Polonia
România
Italia
Grecia
Danemarca
Elveția
Luxemburg
Cipru
Malta
Suedia
Norvegia
Finlanda
Cehia
Ungaria
Croația
Bulgaria
Slovacia
Slovenia
Estonia
Letonia
Lituania
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monaco
Republica Moldova
Andorra
Serbia
Jersey
Guernsey
Insula Man
Turcia
Muntenegru
Bosnia și Herțegovina
Kosovo
Albania
Macedonia de Nord
Ucraina
Spania: înregistrări de păstrat
Înregistrările și înregistrările pe care trebuie să le păstreze bucătăria dvs.
Checked
Regulile de pe această pagină sunt deocamdată în limba engleză. Vor fi traduse în limba dumneavoastră.
„Legea” este o regulă obligatorie. „Îndrumările oficiale” nu sunt lege, dar inspectorii o așteaptă. „Chef Hygiene implicit” este o valoare pe care aplicația o verifică acolo unde nicio regulă nu oferă un număr.
- DreptEvery food business, restaurants and takeaways included, must set up and keep an APPCC (HACCP) system (EU Regulation 852/2004).
- Îndrumări oficialeWritten prerequisite plans cover cleaning and disinfection, pest control, water, waste, staff hygiene and training, supplier traceability, equipment maintenance, allergens and temperature control.
- Îndrumări oficialePest control must be done by a company registered in the ROESB register. Keep its registration, its staff training certificates and its treatment reports.
Surse oficiale
- AESAN (Spanish Agency for Food Safety and Nutrition)
- Real Decreto 3484/2000, consolidated text (BOE)
- Real Decreto 109/2010 (BOE)
- EU Regulation 852/2004 on food hygiene
- Ministry of Health (Ministerio de Sanidad)
Această pagină conține informații generale, nu consultanță juridică. Verificați cu autoritățile locale.