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Chef Hygiene
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Suécia: alérgenos

O que sua cozinha deve informar aos clientes sobre alérgenos.

Checked

As regras desta página estão em inglês por enquanto. Elas serão traduzidas para o seu idioma.

“Lei” é uma regra vinculativa. “Orientação oficial” não é lei, mas os inspetores esperam que seja. “Chef Hygiene padrão” é um valor que o aplicativo verifica quando nenhuma regra fornece um número.

  • LeiThe 14 EU allergens must be covered. For food that is not prepacked, you must give the allergen information or a notice that it is available, even if nobody asks (LIVSFS 2014:4, § 10).
  • LeiThe information can be given orally, on a sign by the food, on written material or on the menu. If it is given only on request, make clear how to get it, for example a sign such as “Fråga oss om allergena ingredienser”, or tell each guest.
  • LeiAllergen information for guests must be in Swedish (LIVSFS 2014:4, § 5). Other languages may be added.

Suécia: todas as regras

Fontes oficiais

Esta página contém informações gerais e não constitui aconselhamento jurídico. Consulte a sua autoridade local.

Suécia: o aplicativo Chef Hygiene

O aplicativo carrega essas regras para sua cozinha, compara seus registros com elas e guarda comprovantes para o inspetor.

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Suécia: guias de higiene alimentar