ਸਲੋਵਾਕੀਆ: ਸਟਾਫ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ

“ਕਾਨੂੰਨ” ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਿਯਮ ਹੈ। “ਅਧਿਕਾਰਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ” ਕਾਨੂੰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਰੀਖਕ ਇਸਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। “Chef Hygiene ਡਿਫਾਲਟ” ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਜਾਂਚ ਐਪ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਵੀ ਨਿਯਮ ਨੰਬਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

• ਕਾਨੂੰਨThe owner working alone, the responsible manager and every employee who does food work need professional competence (odborná spôsobilosť). Proof is an RÚVZ certificate after an exam, or a listed school qualification such as cook or waiter. Helpers such as cleaners are exempt. It does not expire (Act 355/2007, § 16f).
• ਕਾਨੂੰਨA doctor’s written confirmation of medical fitness (potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti) is needed before food work. The law sets no expiry date (Decree 585/2008, § 22).
• ਕਾਨੂੰਨThe employer must make sure food staff are instructed and trained in hygiene for their job. No training is fined EUR 100 to 1,000 (Food Act, § 4 and § 28).
• ਕਾਨੂੰਨA worker with a doctor-diagnosed infection or carrier state must tell the employer. EU law bars food handling with diarrhoea, infected wounds or skin infections (Act 355/2007, § 51; Regulation 852/2004).