Spojené arabské emiráty: alergeny

„Zákon“ je závazné pravidlo. „Oficiální pokyny“ nejsou zákonem, ale inspektoři je očekávají. „Chef Hygiene výchozí“ je hodnota, kterou aplikace porovnává, pokud žádné pravidlo neuvádí číslo.

• ZákonDubai: 9 allergen groups (crustaceans, peanuts, soybeans, tree nuts, sesame, fish, egg, milk and cereals with gluten) on the label or the menu, or given when a customer asks (the Dubai Food Code 3.4.3). We advise the same in every emirate.