Tillgänglig nu i 50 länder, i enlighet med varje lands egna regler för livsmedelshygien.

Chef Hygiene

Malta: brandsäkerhet

Brandsäkerhetskontroller för ditt kök och hur ofta de ska.

Checked

Reglerna på den här sidan är för närvarande på engelska. De kommer att översättas till ditt språk.

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

  • LagFire drills must be held at least every 6 months and recorded. A fire safety expert recognised by the Civil Protection Department (CPD) may set a longer interval in writing, never over 12 months (S.L. 646.08, reg. 9).
  • LagFire equipment must be under a suitable system of maintenance to the CPD’s satisfaction, with records (S.L. 646.08). The law gives no interval. Chef Hygiene suggests a yearly service.
  • LagMTA standards for restaurants: service date shown on each extinguisher, a maintenance certificate from a professional, an automatic fire alarm, emergency lighting, and an evacuation exercise at least yearly. The extraction hood must be properly maintained, with no interval set.
  • LagThe electrical installation and its earthing must be inspected and tested periodically by a licensed electrician, at the interval the electrician recommends (S.L. 545.24, reg. 16).
  • LagMalta has no natural gas network, only LPG cylinders. An LPG store over 150 kg or with 6 or more linked cylinders needs authorisation from the regulator REWS, valid for 10 years (S.L. 545.20). Chef Hygiene suggests a yearly check by an approved LPG installer.

Malta: alla regler

Officiella källor

Den här sidan är avsedd för allmän information, inte juridisk rådgivning. Kontakta din lokala myndighet.

Malta: appen Chef Hygiene

Appen laddar dessa regler för ditt kök, kontrollerar dina register mot dem och sparar bevis åt inspektören.