Nu verkrijgbaar in 50 landen, met inachtneming van de eigen voedselhygiënevoorschriften van elk land.

Chef Hygiene

Malta: brandveiligheid

Brandveiligheidscontroles voor uw keuken en hoe vaak deze moeten plaatsvinden.

Checked

De regels op deze pagina zijn voorlopig in het Engels. Ze zullen in uw taal worden vertaald.

“Wet” is een bindende regel. “Officiële richtlijnen” zijn geen wet, maar inspecteurs verwachten ze wel. “Chef Hygiene standaardwaarde” is een waarde die de app controleert wanneer er geen regel is die een getal voorschrijft.

  • WetFire drills must be held at least every 6 months and recorded. A fire safety expert recognised by the Civil Protection Department (CPD) may set a longer interval in writing, never over 12 months (S.L. 646.08, reg. 9).
  • WetFire equipment must be under a suitable system of maintenance to the CPD’s satisfaction, with records (S.L. 646.08). The law gives no interval. Chef Hygiene suggests a yearly service.
  • WetMTA standards for restaurants: service date shown on each extinguisher, a maintenance certificate from a professional, an automatic fire alarm, emergency lighting, and an evacuation exercise at least yearly. The extraction hood must be properly maintained, with no interval set.
  • WetThe electrical installation and its earthing must be inspected and tested periodically by a licensed electrician, at the interval the electrician recommends (S.L. 545.24, reg. 16).
  • WetMalta has no natural gas network, only LPG cylinders. An LPG store over 150 kg or with 6 or more linked cylinders needs authorisation from the regulator REWS, valid for 10 years (S.L. 545.20). Chef Hygiene suggests a yearly check by an approved LPG installer.

Malta: alle regels

Officiële bronnen

Deze pagina bevat algemene informatie en is geen juridisch advies. Neem contact op met uw lokale overheid.

Malta: de Chef Hygiene-app

De app laadt deze regels voor uw keuken in, controleert uw administratie aan de hand daarvan en bewaart het bewijs voor de inspecteur.