Босна и Херцеговина: алергени

„Закон“ е задължително правило. „Официално ръководство“ не е закон, но инспекторите го очакват. „Chef Hygiene по подразбиране“ е стойност, спрямо която приложението проверява, когато никое правило не дава число.

• ПравоRestaurants must give customers information on the 14 allergens (the food information rulebook, Sl. glasnik BiH 68/13; the same list as the EU).
• Официални насокиWe advise keeping it in writing, on a poster, a board or the menu. We could not confirm whether the law asks for writing.