Tillgänglig nu i 50 länder, i enlighet med varje lands egna regler för livsmedelshygien.

Chef Hygiene
Meny

Kanada: allergener

Vad ditt kök måste berätta för kunderna om allergener.

Checked

Reglerna på den här sidan är för närvarande på engelska. De kommer att översättas till ditt språk.

”Lag” är en bindande regel. ”Officiell vägledning” är inte lag, men inspektörer förväntar sig det. ”Chef Hygiene standard” är ett värde som appen kontrollerar mot där ingen regel anger ett nummer.

  • Officiell vägledningHealth Canada lists 11 priority allergens: peanuts, tree nuts, sesame seeds, fish, crustaceans and molluscs, eggs, milk, soy, wheat and triticale, mustard and sulphites.
  • Chef Hygiene standardThis list is for labels on prepackaged food. No federal law makes restaurants list these allergens on menus. Chef Hygiene uses the 11 for its allergen chart.

Kanada: alla regler

Officiella källor

Den här sidan är avsedd för allmän information, inte juridisk rådgivning. Kontakta din lokala myndighet.

Kanada: appen Chef Hygiene

Appen laddar dessa regler för ditt kök, kontrollerar dina register mot dem och sparar bevis åt inspektören.

Kommer snartApp StoreSätt igångGoogle PlayHämta det frånFönsterÖppnaWebbapp

Kanada: guider för livsmedelshygien