România: alergeni

„Legea” este o regulă obligatorie. „Îndrumările oficiale” nu sunt lege, dar inspectorii o așteaptă. „Chef Hygiene implicit” este o valoare pe care aplicația o verifică acolo unde nicio regulă nu oferă un număr.

• DreptCei 14 alergeni din UE: cereale cu gluten, crustacee, ouă, pește, arahide, soia, lapte, nuci, țelină, muștar, susan, sulfiți, lupin și moluște.
• DreptInformațiile trebuie să fie în scris, nu rostite. Pentru alimentele vândute neambalate, acestea trebuie să fie la punctul de vânzare, vizibile, ușor de citit și indelebile (Ordinul ANPC 163/2021).
• DreptMeniurile restaurantelor enumeră ingredientele fiecărui fel de mâncare, evidențiind alergenii, denumind aditivii și conțin declarația nutrițională (Ordinul ANPC 201/2022, în vigoare de la 15 martie 2023).
• DreptUn cod QR pentru meniul complet este permis dacă o copie tipărită este disponibilă în locație. Pentru comenzile online, afișați informațiile înainte de plată și pe eticheta de livrare. Textele publice necesită o versiune în limba română (Legea 500/2004).