নেদারল্যান্ডস: কর্মীদের অসুস্থতা এবং প্রশিক্ষণ

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

• আইনDutch law sets no food hygiene certificate, number of hours or renewal. Staff must be supervised and instructed to suit their work (Regulation 852/2004, Annex II, Chapter XII).
• সরকারি নির্দেশনাStaff must know the hygiene code, and the owner may instruct them. The NVWA checks staff knowledge during inspections.
• আইনA person with a disease carried by food, infected wounds, skin infections, sores or diarrhoea must not handle food. They must report it at once (Regulation 852/2004, Annex II, Chapter VIII).
• সরকারি নির্দেশনাFor norovirus, RIVM advises staff to return to their own work no earlier than 24 hours after vomiting or diarrhoea stops.
• আইনWith one or more employees you must appoint a BHV’er for first aid, fire fighting and evacuation (Arbowet, art. 15).
• আইনManagers on an alcohol licence must be 21 or older and hold the Verklaring Sociale Hygiëne (Alcoholwet, art. 8).