Spojené kráľovstvo
Írsko
Island
Spojené štáty
Kanada
Francúzsko
Španielsko
Holandsko
Belgicko
Portugalsko
Nemecko
Rakúsko
Poľsko
Rumunsko
Taliansko
Grécko
Dánsko
Švajčiarsko
Luxembursko
Cyprus
Malta
Švédsko
Nórsko
Fínsko
Česko
Maďarsko
Chorvátsko
Bulharsko
Slovensko
Slovinsko
Estónsko
Lotyšsko
Litva
Lichtenštajnsko
Gibraltár
Monako
Moldavsko
Andorra
Srbsko
Jersey
Guernsey
Ostrov Man
Turecko
Čierna Hora
Bosna a Hercegovina
Kosovo
Albánsko
Severné Macedónsko
Ukrajina
San Maríno: pravidlá teploty potravín
Teploty potravín, ktoré musí vaša kuchyňa dodržiavať, a pravidlá, ktoré sa za nimi riadia.
Checked
Pravidlá na tejto stránke sú zatiaľ v angličtine. Budú preložené do vášho jazyka.
„Zákon“ je záväzné pravidlo. „Oficiálne usmernenie“ nie je zákon, ale inšpektori ho očakávajú. „Chef Hygiene predvolená hodnota“ je hodnota, ktorú aplikácia porovnáva, ak žiadne pravidlo neuvádza číslo.
- PrávoSan Marino law sets no fridge, freezer, cooking, hot-holding, cooling or reheating numbers. The decrees only say the cold chain must not be interrupted and food must be cooled as quickly as possible (DD 70/2012 Annex II; Decree 32/2005).
- Chef Hygiene predvolenéChef Hygiene aims for the fridge at 4°C or colder (the maker’s label range wins) and the freezer at −18°C or colder.
- Chef Hygiene predvolenéChef Hygiene uses EU good practice for cooking and reheating (core 70–75°C) and hot holding at 63°C or more. Cool food fast.
- Chef Hygiene predvolenéDeliveries: chilled food at 4°C or colder, frozen food at −18°C.
Oficiálne zdroje
- Social Security Institute (ISS)
- ISS food hygiene rules (normativa)
- Great and General Council (laws and decrees)
- Government of San Marino
Táto stránka poskytuje všeobecné informácie, nie je právnym poradenstvom. Informujte sa na miestnom úrade.