কানাডা: অগ্নি নিরাপত্তা

“আইন” হলো একটি বাধ্যতামূলক নিয়ম। “সরকারি নির্দেশিকা” আইন নয়, কিন্তু পরিদর্শকরা এটি প্রত্যাশা করেন। “Chef Hygiene ডিফল্ট” হলো এমন একটি মান যা অ্যাপটি যাচাই করে, যেখানে কোনো নিয়মে সংখ্যা দেওয়া থাকে না।

• সরকারি নির্দেশনাThe National Fire Code of Canada 2020 is the model code for the provinces. Kitchen hoods follow NFPA 96, and fire suppression systems follow NFPA 17A or NFPA 10.
• সরকারি নির্দেশনাFire protection equipment is inspected by a qualified person at least every 6 months. Portable extinguishers are looked over every month and fully serviced every year.
• সরকারি নির্দেশনাAutomatic fire suppression systems need supervisory monitoring, so an alarm sounds on a fault or when the system operates.
• সরকারি নির্দেশনাYour fire department and your province’s fire marshal or fire commissioner enforce the provincial fire code. Many restaurants also need a written fire safety plan approved by the fire department.
• Chef Hygiene ডিফল্টChef Hygiene checks that the hood’s fire suppression system is inspected every 6 months. It also checks for a Class K extinguisher within 9 metres (30 feet) of the fryers.