Teraz dostupné v 50 krajinách, pričom každá krajina dodržiava vlastné pravidlá hygieny potravín.

Chef Hygiene
Menu

Albánsko: pravidlá teploty potravín

Teploty potravín, ktoré musí vaša kuchyňa dodržiavať, a pravidlá, ktoré sa za nimi riadia.

Checked

Pravidlá na tejto stránke sú zatiaľ v angličtine. Budú preložené do vášho jazyka.

„Zákon“ je záväzné pravidlo. „Oficiálne usmernenie“ nie je zákon, ale inšpektori ho očakávajú. „Chef Hygiene predvolená hodnota“ je hodnota, ktorú aplikácia porovnáva, ak žiadne pravidlo neuvádza číslo.

  • Oficiálne usmernenieWe found no temperature numbers for a restaurant in Albania's food law.
  • Chef Hygiene predvolenéChilled food: Chef Hygiene checks 4°C or colder. Frozen food: −18°C or colder.
  • Oficiálne usmernenieCooking: core 75°C, or 70°C for 2 minutes. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieHot holding: 63°C or hotter. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieCooling: to 10°C or colder within about 2 hours, then into the fridge. Good practice, not law.
  • Oficiálne usmernenieReheating: core 75°C. Good practice, not law.

Albánsko: všetky pravidlá

Oficiálne zdroje

Táto stránka poskytuje všeobecné informácie, nie je právnym poradenstvom. Informujte sa na miestnom úrade.

Albánsko: aplikácia Chef Hygiene

Aplikácia načíta tieto pravidlá pre vašu kuchyňu, porovná s nimi vaše záznamy a uchová dôkaz pre inšpektora.

ČoskoroObchod s aplikáciamiDaj si to na sebaGoogle PlayZískajte to zOknáOtvorteWebová aplikácia

Albánsko: príručky hygieny potravín