Bandaríkin: ofnæmisvaldar

Það sem eldhúsið þitt verður að segja viðskiptavinum um ofnæmisvaka.

Checked 7. október 2026

Reglurnar á þessari síðu eru á ensku í bili. Þær verða þýddar á þitt tungumál.

„Lög“ eru bindandi regla. „Opinberar leiðbeiningar“ eru ekki lög, en eftirlitsmenn búast við þeim. „Chef Hygiene sjálfgefið gildi“ er gildi sem appið ber saman við þar sem engin regla gefur upp tölu.

LögfræðiUS law lists 9 major food allergens: milk, eggs, fish, crustacean shellfish, tree nuts, peanuts, wheat, soybeans and sesame. Sesame has been included since 1 January 2023 (FASTER Act).
LögfræðiThe menu must tell customers about raw or undercooked animal foods and remind them of the risk (Food Code 3-603.11, consumer advisory).

Bandaríkin: allar reglurnar

Opinberar heimildir

FDA Food Code 2022
FDA: Food Code adoption by states
OSHA: report a fatality or severe injury
OSHA State Plans
NFPA 96 (kitchen hood cleaning)

Þessi síða er almennar upplýsingar, ekki lögfræðiráðgjöf. Hafðu samband við sveitarfélagið þitt.

Bandaríkin: ofnæmisvaldar

Opinberar heimildir

Bandaríkin: Chef Hygiene appið

Bandaríkin: leiðbeiningar um hollustuhætti matvæla

Uppsetning á Chef Hygiene

Bandaríkin: matvælaeftirlit

Bandaríkin: reglur um hitastig matvæla

Bandaríkin: veikindi starfsfólks og þjálfun

Bandaríkin: brunavarnir

Bandaríkin: skrár til að halda