Storbritannien
Irland
Island
USA
Canada
Frankrig
Spanien
Nederlandene
Belgien
Portugal
Tyskland
Østrig
Polen
Rumænien
Italien
Grækenland
Danmark
Schweiz
Luxembourg
Cypern
Malta
Sverige
Norge
Finland
Tjekkiet
Ungarn
Kroatien
Bulgarien
Slovakiet
Slovenien
Estland
Letland
Litauen
Liechtenstein
San Marino
Gibraltar
Monaco
Moldova
Andorra
Serbien
Jersey
Guernsey
Isle of Man
Tyrkiet
Montenegro
Bosnien-Hercegovina
Kosovo
Albanien
Nordmakedonien
Ukraine
Rusland
Belarus
De Forenede Arabiske Emirater
Qatar
Saudi-Arabien
New Zealand
Australien
Brasilien
Singapore
Mexico
Malaysia
Japan: allergener
Hvad dit køkken skal fortælle kunderne om allergener.
Checked
Reglerne på denne side er for nuværende på engelsk. De vil blive oversat til dit sprog.
“Lov” er en bindende regel. “Officiel vejledning” er ikke lov, men inspektører forventer det. “Chef Hygiene standard” er en værdi, som appen kontrollerer i forhold til, hvor ingen regel angiver et tal.
- LovFor packaged food, 9 allergens are mandatory: egg, milk, wheat, shrimp, crab, buckwheat, peanut, walnut and, since 1 April 2026, cashew nut (food made by 31 March 2028 may keep its old labels). The Consumer Affairs Agency also lists recommended ones. Restaurants have no labelling duty; telling customers what is in each dish is voluntary, and our advice.
Officielle kilder
- Food Sanitation Act (e-Gov)
- Food Sanitation Act Enforcement Regulation (e-Gov)
- MHLW: HACCP-based hygiene management
- MHLW: the list of industry handbooks (手引書)
- MHLW: Mass-Cooking Facility Hygiene Manual
- Consumer Affairs Agency: food allergy labelling
- Fire Service Act Cabinet Order (e-Gov)
- Fire Service Act Regulation (e-Gov)
Denne side er til generel information, ikke juridisk rådgivning. Kontakt din kommune.