Danmark: brandsikkerhed

“Lov” er en bindende regel. “Officiel vejledning” er ikke lov, men inspektører forventer det. “Chef Hygiene standard” er en værdi, som appen kontrollerer i forhold til, hvor ingen regel angiver et tal.

• Officiel vejledningBrandslukkere: årlig kontrol foretaget af en kompetent person med en etiket, der viser år, måned og underskrift. Der kræves en trykprøvning hvert 5. år og hvert 10. år for CO2-slukkere (bygningsreglement BR18 vejledning, kapitel 7).
• Officiel vejledningKøkken: mindst 1 egnet ildslukker, et brandtæppe til stegning (kontrolleres hvert år) og en fedtslukker af typen 75 F eller højere, højst 30 m væk.
• LovBrandsyn (brandsyn) foretaget af den kommunale redningstjeneste er gratis. Det er hvert år for værelser til mere end 150 personer, og hvert 2. år for 51 til 150 personer kun hvis kommunen bestemmer det (BEK 2341/2021).
• LovEl: I en restaurant med mere end 150 personer kontrollerer en autoriseret elektriker installationen hver 24. måned. Certifikatet skal vises til gæsterne (BEK 1119/2019).
• LovGas: Et køkken er klasse 6 (stort køkken). Du skal have en skriftlig drifts- og vedligeholdelsesplan, der angiver, hvor ofte det skal kontrolleres (BEK 247/2018). Gaskomfurer må kun køre, mens udsugningen er i gang.